האם נציק את החיך עם גבינה טובה?
כן אבל, מזון ירקות וגולמי! ובכן, היום נכין מעין גבינת ירקות החל מאגוזי קשיו רכים ומבלי להיעזר בשימוש בכיריים או בתנור! נשתמש גם במרכיב יוצא דופן שיעניק לאוכל טעם הדומה מאוד לזה של בעלי חיים גבינה. האם אתה רוצה לגלות מה זה? אז בואו נתחיל לעבוד.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 454 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 גרם קשיו
- 10 גרם פתיתי שמרים
- 2 כפות מיץ לימון לא מטופל
- 2 כפות חלב סויה
- 10 גרם שומשום
חומרים דרושים
- קערות בגדלים שונים
- Fuscelle עם חורי מיקרו (אופציונלי)
- מִיקסֵר
הכנה
- ראשית, יש להשרות את הקשיו למשך הלילה - כך הם יתרככו ויאבדו עודף מלח.
- לאחר 8 שעות, מסננים את הקשיו ממי ההשריה ומאחדים אותם בכלי של בלנדר.
- מוסיפים כמה כפות חלב סויה, שומשום, מיץ לימון ופתיתי שמרים. כחלופה לשומשום אפשר להשתמש ברוטב טחינה (רוטב שומשום).
למה משמשים שמרי בירה?
פתיתי שמרי בירה משמשים כמשפר טעם למרקים וגבינות ירקות. ה Saccharomyces cerevisiae כיום, למעשה, נותנים ניחוח מסוים המזכיר את זה של גבינת פרמזן מן החי.- מערבבים הכל עד לקבלת מרקם רך. אם הקרם יבש מדי, מוסיפים כף אחת או שתיים של חלב צמחי.
- יוצקים את גבינת הגלם הגולמית לתבנית (או לתבנית סיליקון או קרמיקה), מפלסים ולוחצים את המשטח.
- הופכים את גבינת הירקות לצלחת ומגישים כרצונכם.
איך לצרוך אותו?
גבינת קשיו ירקות נהדרת לפרוס ולמרוח על לחם. ניתן להשתמש בו גם לטעום מרקים, מרקים או כמנה שנייה חלופית.
באותה שיטת הכנה אפשר להשיג גבינה טבעונית גולמית העשויה מבוטנים או שקדים.ההערה של אליס - PersonalCooker
אפשר למרוח את הגבינה הצמחית הזו על לחם, להשתמש בה להכנת קרוטונים מפתים או קישים חלופיים. אתה יודע, הכנתי את הגבינה הירוקה הזו בבית על ידי החלפת קשיו בוטנים: הטעם עז יותר, אבל מיוחד! לכן אתה יכול להכין אותו עם כל סוג של פירות יבשים: אפילו עם שקדים זה לא אמור להיות רע. מה אתם אומרים: בואו ננסה?ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
גבינת קשיו היא מזון טבעוני מאוד קלורי, בעל שכיחות אנרגטית הנישאת על ידי שומנים. פרופיל חומצת השומן הוא לטובת אלה הבלתי רוויים, אין עקבות של כולסטרול והסיבים בשפע.
למעט דיאטה של נושאים בעלי עודף משקל או אלרגיה, זהו מזון המתאים לכל דיאטה; הוא אינו מכיל לקטוז וגלוטן.
המנה הממוצעת של גבינת הקשיו כמנה עיקרית היא כ -80 גרם (360 קק"ל).
