E354 טרטר לרגל
סידן טרטרט הוא מלח הסידן של חומצה טרטרית, הוא מווסת חומציות וחומר משמר.
זה יכול להיות כלול במוצרים שונים, כגון שימורי דגים ופירות, מוצרים עם אצות, תרופות וכו '. תוסף זה חולק את רוב שימושי המזון שלו עם חומצה מטרטרית.
סידן טרטרט הופך ומטבוליזם על ידי גופנו לחומצה טרטרית ומסיבה זו הוא אינו מזיק ואין תופעות לוואי שליליות ידועות.
מינון ADI: /
E321
