כְּלָלִיוּת
Amaranth, המכונה לרוב מזון השייך לקבוצת הדגנים *, מורכב מזרעי המאכל של כמה צמחים מהסוג. Amaranthus. באופן ספציפי, המינים שעדיין מעובדים עבור זרעיהם הם א caudatus, א. קרונטוס וכןא היפוכונדריאקוס.
פרחי המינים Amaranthus caudatus, שנקרא שקרים של אהבה מדממת
האזורים העיקריים המשמשים לגידול האמרנת מתועדים במקסיקו, גואטמלה, פרו, הודו, סין, נפאל ובאזורים אחרים עם אקלים טרופי או תת-טרופי.
באיטליה, amaranth הוא צמח ספונטני פולשני מאוד, ולכן הוא נחשב למזיק על ידי המגדלים. עם זאת, מציאות גידול קטנה מתפתחת גם בשטחינו, הודות לרווחיות הגבוהה ביחס לגידולים מסורתיים והתאמה מצוינת לתקופות של זמן ממושך. בַּצוֹרֶת.
בין כולם, "Amaranthus cruentus זהו הזן המתאים והנחקר ביותר ל"חקלאות תעשייתית ".
* לאמרנט יש מאפיינים תזונתיים דומים, ובהרבה מובנים, מאלה של דגנים, אולם השתייכות - כמו קינואה - למשפחת Amaranthaceae ולא לזה של Graminaceae, הוא מוגדר בצורה נכונה יותר כפסאודוקריאל.
