לחם ופיתה, לחם ערבי

לחם מצור

ה לחם מצה אוֹ אזימו זהו סוג של לחם ללא שמרים; המתכון דורש שילוב של קמח על בסיס דגנים בלתי נפרד ומים, אבל ללא תוספת שמרים, לכן בהעדר תסיסה מיקרוביאלית.
במקור נאפה מצע על פני השטח של "אבנים חמות"; מאוחר יותר, למרות הופעתן של טכניקות קולינריות חדשות וגילוי מרכיבים אחרים, מסיבות דתיות, תרבותיות או שימור מזון (גדולות מזה של לחם מחמצת), אנשים רבים המשיכו לייצר לחם עם מתכון מקורי לוותר על נוחות התנורים. , רכות הפירור וטעם השמן.
NB. לא כולם יודעים כי הלחם הזה, בנוסף להיותו לחם טיפוסי של "יַהֲדוּת, זהו גם מאכל מסורתי של הדת הנוצרית (חג המולד), שפעם היה נפוץ גם בחצי האי שלנו

ערכים תזונתיים של לחם מצור

אנרגיה (קק"ל) 377 חומרים מזינים באנרגיה פחמימות (גרם) 87,1 פרוטידים (ז) 10,7 שומנים (ז) 0,8 רב בלתי רווי (ז) 1,06 סיבים (ז) 2,7 ויטמינים תיאמין (מ"ג) - ניאצין (מ"ג) - מלח מינרלי נתרן (מ"ג) - אשלגן (מ"ג) - מגנזיום (מ"ג) - ברזל (מ"ג) -

מתכון לחם מצור תוצרת בית



לחם מצור

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל הקטע מתכוני וידאו
• צפה בסרטון ביוטיוב

לחם פיתה או ערבית

שם פיתה או לחם ערבי הוא סוג של לחם שטוח אבל שבניגוד ללחם, עבר תפיסה; המתכון דורש ערבוב של קמח חיטה, מים ו מחמצת או מחמצת.
הפיתה או הלחם הערבי (אך לא רק) הוא לחם אופייני למטבח המזרח תיכוני (אפגניסטן וטורקיה), ים תיכוני (יוון) וצפון אפריקה; באופן לא מפתיע, מילים נרדפות אחרות של הפיתה או הערבית הן: לחם סורי ולחם לבנוני.
הפיתה או הלחם הערבי מתאימים לליווי רטבים כגון החומוס, לעטוף כריכים במילוי קַבַּבּ, בשיתוף עם פלאפל (כדורי בשר מצריים מטוגנים) או א ג'יירו (מנת בשר יוונית). היישום המעניין ביותר של הפיתה או הלחם הערבי הוא "כיס הפיתה", כריך ממולא שכיום נפוץ ביותר גם במערב.

ערכים תזונתיים פיתה או לחם ערבי

אנרגיה (קק"ל) 266 חומרים מזינים באנרגיה פחמימות (גרם) 55 פרוטידים (ז) 9,8 שומנים (ז) 2,6 רב בלתי רווי (ז) 1,06 סיבים (ז) 7,4 ויטמינים תיאמין (מ"ג) 0,34 ניאצין (מ"ג) 2,84 מלח מינרלי נתרן (מ"ג) 532 אשלגן (מ"ג) 170 מגנזיום (מ"ג) 69 ברזל (מ"ג) 3,1

מתכון ללחם ערבי - פיתה ביתית



פיתה - לחם ערבי

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל הקטע מתכוני וידאו
• צפה בסרטון ביוטיוב

דומה מאוד לפיתה הבאטבוט, לחם מרוקאי שבושל במחבת, אל תפספסו את מתכון הווידאו

דגנים אחרים ונגזרות Amaranth עמילן חיטה עמילן תירס עמילן אורז עמילן שיבולת שועל Bulgur דגנים מלאים פתיתי תירס קרקרים שיבולת שועל סובין Cus cus קמח אמארנט קמח שיבולת שועל קמח כוסמת קמח תירס קמח תירס קמח שעורה קמח קינואה כוסמין קטן ) קמח אורז קמח שיפון קמח סרגום קמח וסולת קמח מלא קמח מניטובה קמח פיצה כוסמין פוקצ'ה אגוזי חיטה או חיטה נבט חיטה שרוף כוסמת לחמניות שיבולת שועל חלב תירס תירס מנטה מוזלי שעורה לחם מצוף ולחם פיתה לחם קאראסו ביצה פסטה פסטת אורז פסטה מחיטה מלאה פיאדינה פיצה כוסמין קטנה תירס פופ מוצרי מאפה אורז קינואה אורז בסמטי אורז לבן אורז אורז מלא אורז מלא מבושל אורז ונה שיפון אורז ושיבולת קרניים סולת סרגום ספגטי כוסמין טף Tigelle Triticale מאמרים אחרים דגנים ונגזרות קטגוריות מזון אלכוהוליסטים בשר דגנים ונגזרות ממתיקים ממתקים פירות פירות יבשים חלב ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ודגים ירקות מתכונים בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס הכנות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכונים תזונתיים מתכונים קלים מתנות יום האישה, יום האם, יום האב מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים לפסח מתכונים לחולי צליאק מתכונים לחולי סוכרת. מתכוני חג מתכונים ליום האהבה מתכונים צמחוניים מתכוני חלבון מתכונים אזוריים מתכונים טבעוניים