מה הם
ביצי יען (Struthio camelus) הם מזונות ממוצא מן החי TYPICAL של אפריקה; החוות החשובות ביותר ממוקמות במרכז ובדרום היבשת השחורה, אך תפוצתן כיום כמעט בכל מקום.
ביצי היען אינן רק מקור תזונתי בעל ערך רב, הן קיבלו משמעות מסוימת של כלי דתי, סמלי, פגאני ומעשי.