פרוקטו-אוליגוסכרידים FOS

כְּלָלִיוּת

FOS, ראשי תיבות של פרוקטו-אוליגוסכרידים, הם סיבים מסיסים הנמצאים בפירות, ירקות וצמחים נפוצים שונים.

המקור הידוע ביותר של פרוקטו-אוליגוסכרידים הוא אינולין, שממנו מתקבלים ה- FOS האחרים בהידרוליזה אנזימטית. אינולין, בתורו, מתקבל בעיקר משורש עולש, אך קיים גם בבצל, שום, ארטישוק, בננות, כרישה, אספרגוס. שיפון וחיטה.

בתחום התעשייתי, FOS מתקבלים גם על ידי סינתזה אנזימטית מסוכרוז, על פי תהליך המכונה transfructosylation.
מבחינה כימית, פרוקטו-אוליגוסכרידים מורכבים מ- 3-5 יחידות של חד-סוכרים (D- גלוקוז ו- D-פרוקטוז).
ה- FOS חשובים מאוד בתחומי התזונה והבריאות, שם הם משמשים כממתיקים "מלאכותיים" ובעיקר כתרופות פרביוטיות.
מונח אחרון זה מזהה קבוצת חומרים בלתי ניתנים לעיכול לאדם אך לא לצמחיית החיידקים המיישבת את המעי שלו.

מאפיינים של פרביוטיקה ו- FOS

הם אינם נספגים ואינם מנוזלים בחלק הראשון של מערכת העיכול;
הם מעוררים באופן סלקטיבי את הצמיחה ו / או הפעילות של מספר מוגבל של חיידקים במעי הגס;
לשנות באופן חיובי את הקשר בין מיקרואורגניזמים סימביוטיים ("חברים") לבין פתוגנים;
לגרום להשפעות לומינאליות או מערכתיות חיוביות לבריאות האדם.

אינדיקציות

מדוע משתמשים ב- FOS? בשביל מה הם נועדו?

ה- FOS מפעילה פעולה מועילה על מיקרוביוטת המעיים, ושומרת על המגוון הביולוגי והפונקציונליות שלו.

המיקרוביוטה או פלורת המעי היא קבוצת המיקרואורגניזמים המאכלסים את מערכת העיכול האנושית בהדדיות סימביוטית.

לפיכך יש לייחס את היישומים הקליניים של FOS הן לפעילות התפקודית הנ"ל והן לפעילות המכנית, כסיבים.
כרגע משתמשים ב- FOS:

כמסדירים מעיים, הן לפעולה היוצרת המסה והן לפעילות על המיקרוביוטה;
כעזר לעיכול במקרה של הפרעות בעיכול;
כתוספי מזון מועילים במהלך הפרעות מטבוליזם כגון היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה;
כתרופות שימושיות לבנייה מחדש של צמחיית מעיים נאותה, לאחר טיפול אנטיביוטי;
כתוספים מועילים לאיזון מחדש של ספיגת המינרלים, כגון סידן ומגנזיום.

ה- FOS מסומנים במקרה של:

עצירות
ליקויי עיכול והפרעות במערכת העיכול (קוליטיס, שלשולים, נפיחות)
היפר כולסטרול והיפרטריגליצרידמיה
איזון מחדש של פלורת החיידקים לאחר טיפול אנטיביוטי

פחות מאופיין, אך מעניין במיוחד, יהיו גם הפונקציות הפוטנציאליות של FOS כסוכני חיסון, אנטיבקטריאלי ומגן מפני סרטן המעי הגס.

מאפיינים ויעילות

אילו יתרונות הראו ל- FOS?

הפונקציות הביולוגיות הרבות של FOS, שתועדו היטב הן על ידי מחקרים ניסיוניים והן על ידי ניסויים קליניים גדולים, יהיו בעיקר מיוחסות לפעולה הישירה נגד המיקרוביוטה במעיים.
לאחר לקיחתו, ה- FOS מגיעים כמעט ללא שינוי לחלב ולמעי הגס, שם הם מעוררים באופן סלקטיבי את הצמיחה והפעילות המטבולית של זנים מועילים, כגון ביפידובקטריה. infantis, adolescentis ו- longum. חיידקים פרוביוטיים אלה משתמשים בסוכרי FOS כדי לגדול ולהתרבות, ומייצרים חומצות אורגניות בעלות שרשרת קצרה (אצטית, לקטית ופורמית) המעכבות את צמיחת הפתוגנים.
הפעילות הנ"ל מצדיקה את תפקידה התפקודי והמטבולי של FOS.

FOS וסרטן

הפעולה האנטי-גידולית של FOS נראית קשורה בעיקר לעלייה בריכוזים של חומצה בוטירית וחומצות שומן קצרות שרשרת אחרות, שיעקבו אחר בליעת חומרים מזינים אלה.
חומצות השומן בעלות שרשרת הקצרה יפעילו פעילות הגנה רירית, יגינו על רירית המעי מהפעולה המזיקה של חומרים מגרים פוטנציאליים ובמקביל מסננות את המחזור התקין של אנטרוציטים.

FOS ומטבוליזם

נראה כי אותן חומצות שומן קצרות שרשרת מתערבות בבקרה על פעילותם של כמה אנזימים חשובים המעורבים בסינתזת הכולסטרול.
למעשה נראה שצריכה קבועה של FOS קשורה לירידה משמעותית בריכוזי הדם של הטריגליצרידים ושל כולסטרול LDL, ובכך מפעילה פעולה מונעת חשובה כנגד סיבוכים קרדיווסקולריים.

FOS ודלקות מעיים

יש לייחס את הפעולה החיטוי של FOS הן לייצור חומצות שומן קצרות שרשרת, חלקן בעלות תפקודים אנטיבקטריאליים ישירים, והן ליכולת להגביר את חיוניות הביפידובקטריה ולקטובצילים. מיקרואורגניזמים אלה מסוגלים למעשה להתחרות באופן פעיל עם הפתוגנים השונים, כגון קלוסטרידיה, סלמונלה, קנדידה, סטפילוקוקים, שיגל ואחרים.

FOS ומינרלים

הפעולה המגנה של חומצות שומן קצרות שרשרת תיראה בעלת ערך גם כנגד פתולוגיות כרוניות-ניווניות כגון אוסטאופורוזיס.
באמצעות מנגנונים שטרם ידועים במלואם, נראה כי השימוש ב- FOS וייצור חומצות שומן קצרות כתוצאה מכך משפר את פרופיל הספיגה של מינרלים כגון סידן ומגנזיום.

מינון ושיטת השימוש

כיצד להשתמש ב- FOS

ה- FOS קיימים בשוק כדלקמן:

תוספי מזון פרה -ביוטיים;
תוספי מזון סימביוטיים, שם הם קשורים אפוא לפרוביוטיקה (חיידקים בעלי פונקציית הגנה);
מרכיבי מזון פונקציונאליים.

המינון המשמש בדרך כלל הוא בין 4 ל -10 גרם ליום, שהוכיח את עצמו כיעיל ובטוח.
תוספי התזונה המבוססים על פרוקטו-אוליגוסכרידים מוצגים כאבקה לבנה, בעלת טעם מתקתק, בדרך כלל נעימה ופתירה בקלות.

תופעות לוואי

במינוני הצריכה המומלצים (2-10 גרם ליום) פרוקטו-אוליגוסכרידים נסבלים היטב.
מסיבה זו, אפילו הנושאים העדינים ביותר כמו נשים בהריון, קשישים וילדים יכולים לקחת בבטחה תוספי מזון מבוססי FOS.
מינונים גבוהים יותר עלולים לגרום לתחילת

מטאוריזם (נפוץ במינוני צריכה מעל 30 גרם ליום)
בורבורגיה ונפיחות במעיים (שכיחה במינוני צריכה מעל 40 גרם ליום)
התכווצויות ושלשולים (שכיחים במינוני צריכה מעל 50 גרם ליום)

עם זאת, אותם סימפטומים יכולים להתרחש גם במינונים נמוכים יותר בחולים בעלי נטייה מיוחדת.

מתי אסור להשתמש ב- FOSs?

השימוש ב- FOS הינו התווית במקרה של רגישות יתר לחומרים הכלולים ולאנולין.

אינטראקציות פרמקולוגיות

אילו תרופות או מזונות יכולים לשנות את ההשפעה של FOS?

כיום אין אינטראקציות ראויות לציון בין FOS לבין מרכיבים פעילים אחרים.

אמצעי זהירות לשימוש

מה אתה צריך לדעת לפני נטילת FOS?

השימוש ב- FOS צריך להתבצע בזהירות מיוחדת בחולים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז, נפיחות בבטן, אלבוס חלופי ותסמינים אחרים של מערכת העיכול המיוחסת לצריכת סיבים.
אותה זהירות צריכה להיעשות על ידי מטופלים הסובלים מאי סבילות ללקטוז; עליהם להימנע מנטילת מינונים גבוהים מ -10 גרם.