קוקוס

מלך הירקות

בבוטניקה קוקוס הוא פרי של קוקוס נוקיפרה (Fam. Arecaceae), כף הקוקוס: זהו צמח ארוך חיים ורב עוצמה, האופייני למדינות עם אקלים חם וממוזג; יליד אינדונזיה וסמל לאיי האוקיינוס ​​השקט, כף הקוקוס עדיין מטופחת בהודו, תאילנד, מקסיקו וברזיל.
כף הקוקוס מתאימה למטרות רבות: בהקשר זה, הוא מקושט בדרך כלל בשם "מלך הירקות'.

תיאור בוטני

כף הקוקוס היא חד -גזעית ארבוראלית, חזקה, המסוגלת להגיע לגבהים גבוהים אפילו (30/40 מטר). הצמח שורד בסביבות עוינות, בקרקע חולית ומתמיד ברמות מליחות גבוהות.
הגזע כולו, עמודי ודק, מכוסה צלקות טבעתיות של עלים וגזעים שנפלו; העלים החבילים, צמודים ואורכם עד 5 מטרים, יוצרים כתר. התפרחות, המורכבות מאשכולות של פרחים צהובים, הן רגליים וגזעניות הפירות, לעומת זאת, הם קוקוסים, סרוגים סגלגלים ונפחים, במשקל 0.5-1.5 ק"ג כל אחד: כל דרוף עטוף, מבחוץ, על ידי "אקסוקארפ חלק, קליפה סיבית (מזוקארפ) בחלק החציוני, בעוד האנדוקארפ עצי וקשה מאוד.
החלק הפנימי, אכיל, מורכב מעיסה לבנה עם טעם נעים, מתוק ועדין, המכילה חלב קוקוס.
ישנם מספר סוגים של כפות קוקוס: הזנים הגבוהים הם בדרך כלל ארוכי חיים ואף שורדים מעבר ל -80 שנה. כפות הקוקוס הגמדיות, כפי שמשתמע מהמונח עצמו, מגיעות לגבהים נמוכים בהרבה מהזן הקודם (מקסימום 12 מטר). ישנם, אם כן, זנים אחרים של כפות קוקוס שאינם מתאימים לא בין הזנים הגבוהים, ולא בין הגמדים, שכן יש להם תווים מוזרים וביניים.

שימושים של קוקוס

קוקוס מתאים למטרות רבות: המים הנמצאים בתוך הפרי, מי שנקראים מי קוקוס, מתגאים בתכונות מרעננות, משתן ומשלשלות קלות. אבל זה לא הכל: הנוזל משמש גם להכנת משקאות תסיסים, כגון יינות דקל.

את העיסה, המשמשת למאכל, יש לאכול טרי; שוב, היא משמשת להפקת שמן קוקוס או לייצור קמח קוקוס.

שמן קוקוס (או מרגרינה), בעל חשיבות כלכלית גבוהה, מתקבל מהשקד (קופרה) של הפרי: זה מייצג את המטריצה ​​לייצור השמן, בהתחשב בתכולתו הגבוהה במונחי שומנים (65% שומן).
לפעמים, שמן קוקוס משמש גם כמזון לבעלי חיים: למעשה, תוצרי לוואי מתקבלים מקופרה, המכונה לוחות קופרה, שימושית למטרות אלה.
דרך חיתוך התפרחות מתקבלת מיץ שימושי לייצור חומץ דקלים, יין, סוכר וברנדי.אפילו את הניצנים הצעירים (או כרוב הקוקוס) ניתן להשתמש למאכל.
בטהיטי, חלב קוקוס הוא האמין כי הוא מתאים במיוחד לחולים ולהבראה, מכיוון שהוא מזין מבלי להכביד על הקיבה.
עם זאת, קוקוס אינו משמש רק בתחום המזון: למעשה, סיבי המסוקארפ שימושיים להכנת שטיחים, חבלים, כובעים, מברשות וסלים.
השמן המתקבל מקוקוס משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה לייצור סבונים, קצף וקרמי גילוח, הודות לכוח הקצף שלו. יתר על כן, חלב קוקוס המורח על העור בצורה של קרמים או משחות, בעל תכונות מרכך ומרגיע, מה שהופך את העור לרך וגמיש: בהקשר זה, הוא מתאים במיוחד לעור יבש וצחיח.
גזע כף הקוקוס משמש גם: העץ משמש לייצור רהיטים או אפילו לבניית בתים כפריים בדרך כלל. העלים משמשים גם בתחום "הבנייה" לכיסוי גגות צריפים.
שמן קוקוס משמש גם בפיטותרפיה, לייצור מוצרים אנטי ויראליים, אנטי פטרייתיים, אנטי פרוטוזואלים, מיקרוביאלית וחיטוי (מחטא).

כיצד לפתוח ולנקות את הקוקוס

פתיחה וניקיון הקוקוס ... קל להגיד! בסרטון הכיריים האישיות שלנו מחפשות את הטכניקה האידיאלית לפתיחת וניקוי הקוקוס ...



כיצד לפתוח ולנקות את הקוקוס

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל הקטע מתכוני וידאו
• צפה בסרטון ביוטיוב

סיכום

קוקוס: בקיצור

קוקוס פרי של Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), צמח רב חיים ורב עוצמה האופייני למדינות עם אקלים ממוזג חם שם נפוץ של קוקוס מלך הירקות גידול קוקוס ודקל קוקוס צמח יליד אינדונזיה וסמל של האיים הפסיפיים, דקל הקוקוס מעובד בהודו, תאילנד, מקסיקו וברזיל קוקוס: תיאור בוטני

• דקל קוקוס: חד -גזע ארבורלי, חזק, מסוגל להגיע לגבהים גבוהים
• בית גידול: סביבות עוינות, קרקעות חולות, שומרות על רמות מליחות גבוהות
• תא מטען: עמוד ודק
• עלים: אפיקיים, מוצמדים ובאורך של עד 5 מטרים (יוצרים כתר)
• תפרחת: גזע גזע, המורכב מקבוצות קטנות של פרחים צהובים ועגולים
• פירות (אגוזי קוקוס): סרוגים סגלגלים ונפחים, במשקל 0.5-1.5 ק"ג כל אחד
• אקסוקארפ קוקוס: חלק
• מסוקארפ של הקוקוס: סיבי
• אנדוקארפ: עצי וקשה מאוד
• חלק פנימי: אכיל, המורכב מעיסה לבנה עם טעם נעים, מתוק ועדין, המכילה חלב קוקוס

קוקוס: שימושי מזון חלב קוקוס: תכונות מרעננות, משתן ומשלשלות קלות. משמש גם להכנת משקאות תסיסים, כגון יינות דקל. שימושי לחולים מכיוון שהוא מזין מבלי להכביד על הבטן (מסורת טהיטית)
עיסת קוקוס: אכילה טרייה או משמשת להפקת שמן קוקוס או, שוב, לייצור קמח קוקוס
שמן קוקוס (או מרגרינה): המתקבל מהשקד (קופרה) של הפרי, מטריצה ​​לייצור שמן קוקוס, משמש גם כמזון לבעלי חיים
מחתך התפרחות מתקבלת מיץ שימושי לייצור חומץ דקלים, יין, סוכר וברנדי.
ניצנים צעירים (או כרוב דקל קוקוס): משמש למאכל קוקוס: שימושים בקוסמטיקה שמן קוקוס: ייצור סבונים, קצף וקרמי גילוח, הודות לכוח הקצף שלו
חלב קוקוס: נמרח על העור בצורה של קרמים או משחות, הוא מפעיל תכונות מרכך ומרגיע. מיועד לעור יבש וצחיח קוקוס: שימושים בפיטותרפיה שמן קוקוס: משמש לייצור מוצרים אנטי ויראליים, אנטי פטרייתיים, אנטי פרוטוזואלים, אנטי מיקרוביאלית וחיטוי (מחטא) קוקוס: שימושים אחרים סיבי מסוקארפ: שימושיים להכנת שטיחים, חבלים, כובעים, מברשות וסלים תא מטען של דקל קוקוס: ייצור רהיטים או לבניית בתים כפריים בדרך כלל.
עלי דקל קוקוס: משמשים גם לגג בקתות
מאכלים אחרים - פירות משמשים דובדבנים חמוצים קשיו אננס אבטיח תפוז אבוקדו בננה אפרסמון אפרסמון תפוחים ערמונים ארז דובדבנים אבטיח קוקוס תארי פג'ואה דובדבן תותים פירות יער פסיבה (מראקוג'ה, גרנדילה) שיזוף קינבו פנדו חלב מנות מנגו קוקוס מלנגו קוקוס מלנגו קוקוס פרוס חרדל חרדל זיתים טאגגיאקה זיתים מותססים פפאיה אגסים אפרס צמחים (בננות בישול) פמלו אשכולית אשכולית אשכולית ורודה מיצי פירות מיצי ענבים שזיפים ענבים סולטנות וצימוקים פריטים אחרים קטגוריות מזון אלכוהוליות דגני בשר ונגזרים ממתיקים פירות חלב פירות יבשים ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכוני בריאות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס מכינים שיטות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים לוולנטיין צמחונים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים