כל תזונה, מאוזנת, שלמה ומבוצעת לזמן קצר, מחייבת קיפוח וצמצום כלשהו. זו הסיבה שתנאי ההתחלה להתחלת כל סוג של דיאטה, וכיום יש כל כך הרבה, הוא להיות בבריאות תקינה. יש צורך להיות בטוח שהאורגניזם מסוגל לסבול תזונה שבה אין מקום למזונות מסוימים.
תזונה חדשה המבוססת על הגישה המודעת יותר לאוכל היא שיטת התוכנית התזונתית.
שתי דיאטות פופולריות נוספות הן פליאו וקטו.
מדובר בבדיקות שגרתיות ויש לבצע אותן באופן קבוע, לא רק לפני שיוצאים לקורס הרזיה, כדי לבדוק את מצב הבריאות הכללי. מדובר בבדיקות שלמות המאפשרות לך לבדוק פרמטרים מסוימים, שעל בסיסם ינסח הדיאטנית או הביולוג התזונתי תזונה נכונה יותר. הבדיקה הראשונה שיש לבצע היא ספירת דם מלאה. ערך לשליטה הוא ערך ההמוגלובין, החלבון הכלול בתאי הדם האדומים המבצע את תפקידו הבסיסי של העברת חמצן לכל רקמות הגוף. מחסור בהמוגלובין הוא לעתים קרובות סימפטום של אנמיה וחולשה. כמו כן חיוני לבדוק את הערכים של תאי דם אדומים ולבנים, טסיות הדם והמטוקריט. תפקידם של תאי הדם הלבנים (לויקוציטים) הוא להגן על הגוף: אם מספרם תקין, זה אומר שאין מחלות או זיהומים. ערך הטסיות (מציין קרישת דם), המטוקריט (צפיפות הדם), נפח גוף ממוצע (מדד נפח ממוצע של כדוריות דם אדומות).
בדיקות שיש לבצע לפני הדיאטה
- VES
- גליקמיה,
- אוריקמיה,
- אוריאה,
- קריאטינין,
- טרנסמינאזות,
- טווח GT,
- טריגליצרידים,
- כולסטרול
- אלקטרוליטים פלזמה.
גליקמיה
ערך הגלוקוז בדם מציין את כמות הגלוקוז בדם. כאשר הערכים אינם תקינים, זה אומר שיש חוסר איזון בין שחרור הגלוקוז למחזור הדם לבין חיסולו. סוכר מגיע לרקמות מסוימות (שרירים, שומן, כבד) באמצעות אינסולין, ההורמון המיוצר על ידי הלבלב.
מדידת הגלוקוז בדם בודקת את יכולתו של הלבלב לייצר אינסולין, ולכן לקבוע אם יש לך סוכרת. כאשר ערך ההפניה לגלוקוז בדם גבוה זה מצביע על צורה של עמידות לאינסולין, כלומר על תפקוד לקוי של הלבלב שאינו מסוגל לווסת את רמת הסוכר בצורה נכונה.
כולסטרול
פרמטר רלוונטי נוסף שהרופא ירצה לבדוק לפני גיבוש דיאטת הרזיה יהיה רמת הכולסטרול. בדיקת השומנים צריכה להיות שגרתית, שכן שומנים שהצטברו יתר על המידה בגוף עלולים לגרום לחסימה של העורקים, עם סיכון לשבץ והתקף לב.
הערכים מתייחסים לכולסטרול הכולל, המועבר בדם על ידי ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL או כולסטרול "טוב") ובעוצמה נמוכה (LDL או כולסטרול "רע"). רמות גבוהות של כולסטרול LDL חושפות את העורקים להיווצרות רובד על ידי מניעת זרימת דם טובה. כולסטרול HDL, לעומת זאת, מפחית את הסיכון הזה.
טריגליצרידים
רמות בערך הדם הזה חושפות כיצד אנו אוכלים. למעשה, טריגליצרידים הם שומנים תזונתיים המועברים בדם דרך ליפופרוטאינים (כילומיקרונים), ומגיעים לשרירים, ללב ולכבד כדי לספק אנרגיה.
הימצאותם של טריגליצרידים גבוהים בדם מעידה על תזונה עשירה מדי בשומנים וסוכרים מן החי.
ובמיוחד בנוכחות תסמונת מטבולית גלויה או תסמינים קשורים, כדאי לבצע בדיקות הורמונליות ל- ACHT וקורטיזול. רמות ה- ACHT מראות לנו כיצד פועלת המערכת האנדוקרינית, ובנוכחות ערך גבוה היא יכולה להיות אינדיקטור לפתולוגיות כגון מחלת קושינג או להשפיע על בלוטת יותרת הכליה. קורטיזול, לעומת זאת, מסדיר את חילוף החומרים הנכון של סוכרים, שומנים וחלבונים. קורטיזול, המכונה גם הורמון לחץ, אם קיים ברמות גבוהות, מעכב את תהליך ההרזיה.
ערכי בלוטת התריס
פרמטר בסיסי נוסף שכדאי לדעת לפני שיוצאים לדרך הרזיה, בפיקוח רפואי קפדני, הוא של בלוטת התריס שמווסתת את האנרגיה הנכנסת לתזונה ומייצרת את המולקולות המנהלות את חילוף החומרים. בדוק שאין תפקודים וכי יש אין הוא בנוכחות תת פעילות של בלוטת התריס או היפותירואידיזם הוא בסיסי. כדי לבדוק את תפקוד בלוטת התריס אנו פונים לבחינת "TSH. כדאי לבדוק את ערכי הקריאטינין והאזוטמיה: אם הראשון גבוה, התזונה תהיה דלת חלבון ודלת נתרן. BUN גבוה, לעומת זאת, מעיד על התייבשות.
ולהעלות סימפטומים שעלולים לפגוע ביעילות משטר ההרזיה. הבדיקות לגבי אי סבילות למזון שונות, כגון דגימת דם לאיתור התגובה לחומר מסוים, בדיקות של אי סבילות למזון העור או בדיקות פרובוקציה דרך הפה, המורכבות בניתוח הפומי מתן מזון לצפייה בתגובות שנוצרות.
ניתן לרשום על ידי הדיאטנית לפני שיוצאים לדיאטה לירידה במשקל על מנת לאמת את נוכחותם של גופי קטון, המגלים צריכת יתר של בשר שומני, נקניקים וחלבונים מן החי.
