שקדים: תזונה ותזונה

צפו בסרטון

• צפה בסרטון ביוטיוב

), צמח בגובה של כ -10 מ 'השייך למשפחת Rosaceae.
עץ השקד מייצר פירות מסוג דרופ, בעלי צורה אליפסה ודחוסה, שכשהם בשלים לגמרי, משחררים אבן מלבנית (אנדוקארפ וודי) שהייתה בעבר בעיסה (mesocarp). בתוך קליפה בשרנית זו, המוקפת בקליפה קשה, הם מכילים זרע שמן מתוק אחד או שניים: שקדים.
"שקד" הוא גם המונח המשמש לציון כל הזרעים בעלי אותם מאפיינים (אפרסק, משמש, דובדבן וכו ').