פחמימות הן מטבוליטים עיקריים, אם כי במקרה זה הן מייצגות את המרכיבים הפעילים של התרופה.
אגר
תרופה המאופיינת בהטרו -פוליסקרדים, המתקבלים מאצות השייכות לסוג Gelidium, Condrus, Caraghein (אצות ימיות הגדלות בחופי האוקיינוס האטלנטי, פורטוגל, צרפת, אירלנד וחופי יפן).
האצות נאספות, נשטפות, מיובשות ונותנות לשטיפה לאחר מכן באמבטיות מים מתוקים (כדי להקל על מסיסות הטרופוליסכרידים לאחר ניתוק מדופן התא). על פני המיכלים נוצרת שכבה קולואידית המכילה מים חמים ואצות, אשר מגורדים ומופרדים מהתרופה המופקת כעת.
שטיפות במים חמים חוזרות על עצמן מספר פעמים, על מנת להקל על החילוץ של כל הרירית מהתרופה. הקולואידים שנאספו נתונים לשלבים מתחלפים של הקפאה וחימום; עם כל הקפאה המים נפרדים פיזית מהריר ויוצרים שכבת קרח משאירים את הטרופוליסכרידים נטולי יותר ויותר את השבר המימי. צעדים אלה קודמים לשלב האחרון של הייבוש בפועל, אם כי קל (מקסימום ב 30-35 מעלות צלזיוס), שבו מוסרים שאריות המים האחרונות; כך מתקבל האגר הגולמי שנקרא.
אגר גולמי: פריך, שבור יבש, צהבהב-לבן, צלחות ללא ריחות. זהו אגר המשווק בגיליונות, לפני שעוברים את העיבוד הסופי ואולי מפוזר (צורת האבקה היא הנפוצה ביותר בכניסה מחדש לתקשורת התרבות).
לאגר פרופיל שימוש רחב מאוד: הוא משמש בתעשיית המזון לשימור בשר משומר ולבירור משקאות; caragheinans, הטרופוליסכרידים הנובעים מהסוג caraghein, משמשים במוצרים קוסמטיים כגורמי עקביות.
לאגר בתמיסה מימית יש תכונות מיוחדות: הוא אינו מסיס במיוחד במים קרים, בעוד שהוא מסיס מאוד במים חמים; לאחר שהתקרר הוא גורם לתמיסה לג'ל. תלוי בכמות האגר שמוסיפה למוצר ובטמפרטורות של שימוש., תקבל מוצר בעל עקביות מוצקה פחות או יותר.
מאמרים נוספים בנושא "תרופות לפחמימות:" אגר "
- תרופות גליקוזיד
- פרמקוגנוזיה
- חילוף חומרים ראשוני וחילוף חומרים משני של צמח
