דרישות תזונה של מלחים מינרלים וויטמינים

o צריכת מזון ו / או שתייה, שהישגיה מצביעים על הפחתת הסיכון למחלות ניווניות כרוניות באוכלוסייה הכללית

דרישה ממוצעת (AR) - דרישה ממוצעת

רמת צריכת התזונה המספיקה כדי לענות על הצרכים של 50% מהאנשים הבריאים בקבוצת אוכלוסייה ספציפית.

צריכה מספקת (AI) - צריכה מספקת

רמת צריכת החומרים המזינים ההנחה מתאימה לצרכי האוכלוסייה.

באופן כללי הוא מתקבל מהצריכה הממוצעת שנצפתה באוכלוסייה בריאה לכאורה ללא חוסרים ניכרים.

הוא משמש כאשר לא ניתן לנסח באופן סביר AR ו- PRI על סמך עדויות מדעיות זמינות.

צריכת התייחסות לאוכלוסייה (PRI) - צריכה מומלצת לאוכלוסייה

רמת צריכת התזונה המספקת את הצרכים של כמעט כל (97.5%) אנשים בריאים בקבוצת אוכלוסייה מסוימת.

רמת צריכה מקסימלית נסבלת (UL) ויעד תזונתי לאוכלוסייה (SDT): ערכים על בסיס יומי.

מינרלים: רמת גיוס מקסימלית (UL) גיל סידן (מ"ג) מגנזיום (מ"ג) אבץ (מ"ג) נחושת (מ"ג) סלניום (מיקרוגרם) יוד (מיקרוגרם) מוליבדן (מיקרוגרם) פלואור (מ"ג) תינוקות 6-12 חודשים nd nd nd nd nd nd nd nd ילדים-נוער 1-3 שנים nd nd 7 1 60 200 100 1,5 4-6 שנים nd 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 שנים nd 250 13 3 130 300 250 2,5 זכרים 11-14 שנים nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 שנים nd 250 22 4 250 500 500 7 נקבות 11-14 שנים nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 שנים nd 250 22 4 250 500 500 7 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 שנים 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 שנים 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 שנים 2500 250 25 5 300 600 600 7 נקבות בגילאי 18-29 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 שנים 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 שנים 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 שנים 2500 250 25 5 300 600 600 7 הֵרָיוֹן 2500 250 25 5 300 600 600 7 זמן האכלה 2500 250 25 nd 300 600 600 7 מינרלים: מטרה תזונתית למניעה (SDT) גיל נתרן (גרם) כלור (ז) תינוקות 6-12 חודשים nd nd ילדים-נוער 1-3 שנים 0,9 1,3 4-6 שנים 1,2 1,8 7-10 שנים 1,5 2,3 זכרים 11-14 שנים 2,0 3,0 15-17 שנים 2,0 3,0 נקבות 11-14 שנים 2,0 3,0 15-17 שנים 2,0 3,0 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 2,0 3,0 30-59 שנים 2,0 3,0 60-74 שנים 1,6 2,5 ≥75 שנים 1,6 2,5 נקבות בגילאי 18-29 2,0 3,0 30-59 שנים 2,0 3,0 60-74 שנים 1,6 2,5 ≥75 שנים 1,6 2,5 הֵרָיוֹן 2,0 3,0 זמן האכלה 2,0 3,0

הערה

na: לא מוגדר.
לגבי קבוצות הגיל, מתייחסים לגיל הכרונולוגי; למשל במשך 4-6 שנים s "פירושו התקופה שבין השלמת שנת החיים הרביעית והשביעית. מרווח 6-12 חודשים תואם את הסמסטר השני לחיים.
בקבוצת התינוקות ניתן להגדיר את ה- UL רק עבור Ca. עבור P, K, Fe, Mn ו- Cr, עדויות מדעיות אינן מאפשרות את ההגדרה של UL.
עבור Mg, ערך ה- UL מתייחס ל- Mg שנלקח בצורה תרופתית או כתוסף, בנוסף למה שכבר קיים בתזונה.
עבור Fe, אין לחרוג מהמינון של 60 מ"ג ליום מתוספי מזון.

(מ"ג) אבץ (מ"ג) נחושת (מ"ג) סלניום (מיקרוגרם) תינוקות 6-12 חודשים nd nd nd nd nd nd nd ילדים-נוער 1-3 שנים 500 380 65 4 4 0,2 16 4-6 שנים 700 410 85 5 5 0,3 20 7-10 שנים 900 730 130 5 7 0,4 30 זכרים 11-14 שנים 1100 1060 200 7 10 0,6 41 15-17 שנים 1100 1060 170 9 10 0,7 45 נקבות 11-14 שנים 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40 15-17 שנים 1000 1060 170 10 8 0,7 45 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 800 580 170 7 10 0,7 45 30-59 שנים 800 580 170 7 10 0,7 45 60-74 שנים 1000 580 170 7 10 0,7 45 ≥75 שנים 1000 580 170 7 10 0,7 45 נקבות בגילאי 18-29 800 580 170 10 8 0,7 45 30-59 שנים 800 580 170 10/6 8 0,7 45 60-74 שנים 1000 580 170 6 8 0,7 45 ≥75 שנים 1000 580 170 6 8 0,7 45 הֵרָיוֹן 1000 580 170 22 9 0,9 50 זמן האכלה 800 580 170 8 10 1,2 60

הערה

na: לא מוגדר.
לגבי קבוצות הגיל, מתייחסים לגיל הכרונולוגי; למשל במשך 4-6 שנים s "פירושו התקופה שבין השלמת שנת החיים הרביעית והשביעית. מרווח 6-12 חודשים תואם את הסמסטר השני לחיים.
עבור Na, K, I, Mn, Mo ו- F, עדויות מדעיות אינן מאפשרות להגדיר את ה- AR לאף אחת מקבוצות האינטרס; בקבוצת התינוקות RA ניתן להגדרה רק ל- Fe ו- Zn.
עבור סידן, אצל נשים לאחר גיל המעבר שאינן בטיפול באסטרוגן, ה- RA הוא 1000 מ"ג.
עבור Fe, בקבוצת הגיל 11-14 ערכי ה- RA השנייה מתייחסים למתבגרים במחזור החודשי; אצל נשים בגילאי 39-59, ערכי RA השנייה מתייחסים לנשים לאחר גיל המעבר.

(מ"ג) מגנזיום (מ"ג) נתרן (גרם) אשלגן (גרם) כלור (ז) ברזל (מ"ג) אבץ (מ"ג) תינוקות 6-12 חודשים 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 ילדים-נוער 1-3 שנים 700 460 80 0,7 1,7 1,0 8 5 4-6 שנים 900 500 100 0,9 2,4 1,4 11 6 7-10 שנים 1100 875 150 1,1 3,0 1,7 13 8 זכרים 11-14 שנים 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10 12 15-17 שנים 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13 12 נקבות 11-14 שנים 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 15-17 שנים 1200 1250 240 1,5 3,9 2,3 18 9 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 30-59 שנים 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 60-74 שנים 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 ≥75 שנים 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 נקבות בגילאי 18-29 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18 9 30-59 שנים 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 60-74 שנים 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ≥75 שנים 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 הֵרָיוֹן 1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27 11 זמן האכלה 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11 12 מינרלים: גיוס מומלץ לאוכלוסייה (PRI) ולגייס הולם (AI) - חלק 2 גיל נחושת (מ"ג) סלניום (מיקרוגרם) יוד (מיקרוגרם) מנגן (מ"ג) מוליבדן (מיקרוגרם) כרום (מיקרוגרם) פלואור (מ"ג) תינוקות 6-12 חודשים 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 ילדים-נוער 1-3 שנים 0,3 19 100 0,6 15 7 0,7 4-6 שנים 0,4 25 100 0,8 20 10 1.0 7-10 שנים 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 זכרים 11-14 שנים 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5 15-17 שנים 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 נקבות 11-14 שנים 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5 15-17 שנים 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 30-59 שנים 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 60-74 שנים 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 ≥75 שנים 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 נקבות בגילאי 18-29 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 30-59 שנים 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 60-74 שנים 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ≥75 שנים 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 הֵרָיוֹן 1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 זמן האכלה 1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

הערה:

לגבי קבוצות הגיל, מתייחסים לגיל הכרונולוגי; למשל במשך 4-6 שנים s "פירושו התקופה שבין השלמת שנת החיים הרביעית והשביעית. מרווח 6-12 חודשים תואם את הסמסטר השני לחיים.
עבור סידן, אצל נשים לאחר גיל המעבר שאינן בטיפול באסטרוגן, ה- PRI הוא 1200 מ"ג.
עבור Fe, בקבוצת הגילאים 11-14 ערכי ה- PRI השניים מתייחסים למתבגרים הווסתיים; אצל נשים בגילאים 39-59, ערכי ה- PRI השנייה מתייחסים לנשים לאחר גיל המעבר.

רמה מקסימלית של צריכת (UL): ערכים על בסיס יומי.

ויטמינים: רמה גבוהה של צריכת ספיגה (UL)
גיל ניאצין (מ"ג)
ויטמין B6 (מ"ג) חומצה פולית (מיקרוגרם) ויטמין A (מיקרוגרם) ויט. D (מיקרוגרם) ויט. E (מ"ג) NA AcN תינוקות 6-12 חודשים nd nd nd nd nd 40 nd ילדים-נוער 1-3 שנים 150 2 5 200 800 65 100 4-6 שנים 220 3 7 300 1100 75 120 7-10 שנים 350 4 10 400 1500 75 160 זכרים 11-14 שנים 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 שנים 700 8 20 800 2600 100 260 נקבות 11-14 שנים 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 שנים 700 8 20 800 2600 100 260 מבוגרים זכרים בגילאי 18-29 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 נקבות בגילאי 18-29 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 שנים 900 10 25 1000 3000 100 300 הֵרָיוֹן nd nd 25 1000 3000 100 300 זמן האכלה nd nd 25 1000 3000 100 300

הערה:

na: לא מוגדר.
לגבי קבוצות הגיל, מתייחסים לגיל הכרונולוגי; למשל במשך 4-6 שנים s "פירושו התקופה שבין השלמת שנת החיים הרביעית והשביעית. מרווח 6-12 חודשים תואם את הסמסטר השני לחיים.
עבור אף אחד מהוויטמינים, UL לתינוקות זמין.
עבור vit. C, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית, ביוטין, ויטמין B12 וויטמין K, עדויות מדעיות אינן מאפשרות להגדיר UL לאף אחת מקבוצות האינטרס.
עבור ניאצין, UL מתבטא כניקוטינאמיד (NA) או חומצה ניקוטינית (AcN) ומתייחס לטפסים המצויים בתוספים ובמזון מועשר. UL אינו חל על אנשים המטופלים בתרופות תחת פיקוח רפואי.
עבור חומצה פולית, ערך ה- UL מצוין עבור חומצה פולית סינתטית.
ויט. A מתבטא במיקרוגרם של שווי רטינול (1 RE = 1 מיקרוגרם של רטינול = 6 מיקרוגרם של בטא קרוטן = 12 מיקרוגרם של קרוטנואידים פרוביטמין אחרים).
ויט. D מתבטא כ- cholecalciferol (1 מיקרוגרם colicalceferol = 40 IU vit. D).
ויט. E מתבטא בשקולות אלפא-טוקופרול (1 α-TE = 1 מ"ג RRR-טוקופרול = 1.5 IU = 2 מ"ג β-טוקופרול = 3 מ"ג γ-tocotrienol = 10 מ"ג γ-tocopherol).

מסונתז מטריפטופן (60 מ"ג טריפטופן = 1 מ"ג NE).
עבור חומצה פולית, רמות צריכת ההתייחסות לנשים בגיל הפוריות (מתכננות או לא שוללות הריון) ולהריון אינן כוללות תוספי מזון המיועדים למניעת פגמים בצינור העצבי.
ויט. A מתבטא במיקרוגרם של שווי רטינול (1 RE = 1 מיקרוגרם של רטינול = 6 מיקרוגרם של בטא קרוטן = 12 מיקרוגרם של קרוטנואידים פרוביטמין אחרים).
ויט. D מתבטא כ- cholecalciferol (1 מיקרוגרם של cholecalciferol = 40 IU vit. D). ה- RA שוקל הן צריכת מזון והן סינתזה אנדוגנית בעור.