, מהווה אנזימים חשובים מאוד, ציטוכרום וחלבוני הובלה ואחסון של חמצן).
none:
שיער ניתוחים קוסמטיים תרופה צמחית
שוטרסטוק
רק בחלקם - בעיקר ממוצא מן החי - מכילים מזונות רבים ומביאים כמויות ניכרות מהצורה הפעילה ביותר מבחינה ביולוגית. ויטמין C מגביר את ספיגתו, המתרחשת במעי הדק ומותרת על ידי pH הקיבה הנמוך.
הדרישה התזונתית של ברזל גבוהה יותר בקרב נשים פוריות ואף גבוהה יותר בקרב נשים בהריון. מחסור, שכיח יותר אצל נשים, מתבטא בעיקר באנמיה של מחסור בברזל.
הפרשת הברזל מתרחשת פיזיולוגית עם ניקוז האפיתליה; רק בחלק קטן עם מרה, שתן וזיעה - בצואה יש את המופרש הן עם המרה והן עם החלפת רירית הקיבה והמעי. זה מזיק והרעילות שלה, המתבטאת אצל אלו הסובלים מהפרעות מטבוליות-גנטיות מסוימות, נובעת מהצטברות האיברים ומוגדרת כסרוזיס.
ברזל יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות.
).
בהתבסס על הקשר עם המוגלובין ומצב החמצון, מובחנים שני סוגים שונים של ברזל: hemic ו- non-hemic.