שכיחות מחסור ביוד אינה אחידה, ומתואמת לא רק עם הרמה החברתית-כלכלית של האוכלוסייה, אלא גם עם עושר המינרל בתת-הקרקע, במים ובמזון.
ופתולוגיות אחרות של מחסור ביוד "). נוסח תקנה זו קובע" אימוץ אמצעים לקידום צריכת מלח מועשר ביוד בכל השטח הלאומי. למעשה, מניעת מלח מועשר נחשבה - ללא סיבה - לשיטה הפשוטה והזולה ביותר למניעת חסרים ביוד.
לפני כניסת כללים אלה לתוקף, באיטליה סבלו כ -6 מיליון בני אדם מזפק, או יותר מ -10% מהאוכלוסייה, עד כדי כך שההשפעה הכלכלית של מחלה זו הגיעה ל -150 מיליון יורו בשנה. למרבה המזל, אלה היו וממשיכים להיות בעיקר חסרים תזונתיים קלים או בינוניים, עד כדי כך שהצורות החמורות ביותר של הפרעות בחוסר היוד נעלמו כעת מארצנו.
- יש להבטיח את זמינותו של מלח מועשר ביוד בכל שקעי מלח מזון;
- יש לספק את המלח הנפוץ רק על פי דרישה ספציפית של הצרכן;
- שימוש במלח מועשר ביוד בקייטרינג קולקטיבי וייצור מוצרי מזון.
הנתונים הראשונים הנוגעים ליעילות של יודופרופילקסיס בשטח האיטלקי לא היו מרגשים, אם כי נרשמה ירידה משמעותית באחוזים (5.49% בשנת 2008 לעומת 6.25% בשנת 2004) באוכלוסיית הילודים עם ערכי TSH> 5 mIU / L בלידה. מנתונים ראשונים אלה עולה בבירור כי התוכניות הלאומיות ליודופרופילקסיה זקוקות לעבודה מחודשת של מידע / מודעות לתושבים על היתרונות הנובעים משימוש במלח יוד.
למידע נוסף ונתונים מעודכנים יותר, עיין באתר האינטרנט של הגוף האחראי על הערכת היעילות והיעילות של iodoprophylaxis באיטליה: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, תירוקסין וטריודוטירונין. אלה ממלאים תפקיד קריטי בהתמיינות התא, במיוחד בהתפתחות מערכת העצבים המרכזית בשלבי החיים המוקדמים, ותורמים לשמירה על הומאוסטזיס מטבולי במהלך הבגרות.
המחסור התזונתי ביוד פוגע בתפקוד בלוטת התריס ומביא לתמונות חולניות אשר ביטוייה משתנה בהתאם לתקופת החיים המדוברת גורם לגירעון זה. למרות שצריכה לא מספקת של יוד עלולה לגרום לבעיות בכל שלבי החיים, חשוב ביותר שנשים בהריון ומניקות, וילדים מתחת לגיל 3, יקבלו כמות מספקת של יוד.
הסיבה לכך היא שמחסור חמור ביוד במהלך התפתחות העובר ויילוד מוביל לפגיעה בלתי הפיכה במוח ובמערכת העצבים המרכזית, וכתוצאה מכך יש פיגור שכלי קבוע. אפילו חסרים קלים של יוד, כמו אלה שנמצאים בארצנו, אם לא מטפלים בהם עלולים להוביל לליקויים אינטלקטואליים קלים.
זפק בלוטת התריס מייצג את הביטוי הנפוץ ביותר של המחסור התזונתי ביוד בשטחנו.
, מלח מועשר ביוד במקום מלח נפוץ. בנוסף לזה שכבר מסופק בתזונה, כל גרם מלח מועשר מספק לנו 30 מיקרוגרם יוד יותר (כלומר, במקרה של מבוגר, 1/5 ממה שצריך מדי יום). יחד עם זאת, יש צורך במקביל להפחית את צריכת המלח הרגילה שכן צריכת נתרן גבוהה מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, בעיקר באמצעות עלייה בלחץ הדם.
הדבר הטוב ביותר לעשות הוא תמיד להשתמש במלח מועשר ביוד, תוך התחשבות שעלינו להפחית את צריכת המלח שלנו (המתאימה כיום בממוצע לכ -10 גרם ליום) כדי להגיע לפשרה בין סיפוק הטעם, מניעת הסיכונים הכרוכים בכך. עם עודף נתרן ומניעה יעילה של חסרים ביוד.
