כשאני אומר "פשטידה מלוחה" מה עולה לך בראש? פשטידה מלאה בירקות, גבינה או נקניקים המוגשת כמנה ראשונה או כליווי למנות מתוחכמות יותר, נכון? בדרך כלל מכינים פשטידות מלוחות עם בצק עלים או בצק קציר, אבל האם חשבת פעם להכין פשטידה מלוחה עם בצק שטרודל? למעשה, היום אני מציע שטרודל מעושן מאוד מיוחד, כמובן המצאה שלי! בואו נכין את זה ביחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 203 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לפסטה המסכנה
- 250 גרם קמח לבן מסוג 00
- 65 מ"ל מים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 קורט מלח
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
להבריש
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
למילוי
- מוצר מוכן: 400 גרם עדשים מיובשות
- 100 גרם גבינה מעושנת
- 100 גרם של כתם
חומרים דרושים
- לוח מאפים
- מערוך
- קרש חיתוך וסכין
- צלחת אפייה
- נייר אפייה
- מִברֶשֶׁת
- קערה קטנה
- חותך עוגיות (לא חובה)
הכנה
שימו לב
להכנת השטרודל המעושן השתמשנו בפסטה גרועה: למתכון תוכלו להתייעץ עם הסרטון הזה.
למילוי השתמשנו אז בעדשים מוכנות: גם במקרה זה, עיין במתכון על ידי לחיצה על הווידאו הזה.- מרדדים את הבצק הפשוט לשטרודל בעזרת מערוך עד לקבלת מלבן גדול: לקבלת תוצאה אופטימלית, הבצק חייב להיות כמעט שקוף. כדי להקל על הפעולה, כדאי לרדד את הפסטה הדקה בין שתי דפי נייר אפייה.
- חותכים את הנתח לרצועות רגילות פחות או יותר ואת הגבינה המעושנת לפרוסות דקות.
- מפזרים את העדשים המבושלות במרכז המלבן. מוסיפים גם את הנקודה והגבינה.
- מקפלים את 2 הצדדים הקצרים של המלבן פנימה ומרדדים את הבצק מהצד הארוך, דואגים לא להדק יתר על המידה את הבצק. רצוי לבצע פעולה זו על גבי דף נייר אפייה.
- בעזרת שאריות בצק יוצרים כמה צורות (למשל כוכבים, לבבות וכו ') בעזרת חותכן עוגיות. מניחים את ה"ביסקוויטים "שהתקבלו ישירות על פני השטרודל. מברישים את פני השטרודל בביצה טרופה קלות.
- אופים את השטרודל בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 35-40 דקות.
- חותכים את השטרודל לפרוסות ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
מה אתה חושב על השטרודל המלוח שלי? בבית שלי אני בדרך כלל מכינה אותו במלית של ריקוטה ותרד, אבל תערובת המרכיבים הספציפית הזו ריגשה אותי עד כדי כך שעודדו אותי להציע לך! מתאבן בלשון המעטה ... מענג!
נסו גם את השטרודל עם ירקות!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
שטרודל מעושן היא מנה עם מספר פונקציות. הוא מוערך כמנה ראשונה, כמנה ראשונה או כמנה אחת. צריכת האנרגיה אינה מוגזמת ונובעת בעיקר מפחמימות; חלבונים ולבסוף כמה ליפידים עוקבים. הסיבים קיימים היטב. שטרודל מעושן ניתן להקשר בהקשרים רבים של דיאטות (במנות הנכונות), אם כי יש צורך לקחת בחשבון את הצריכה המשמעותית של כולסטרול.
המנה הממוצעת של טארט מלוח היא כ -50 גרם למנה ראשונה (100 קק"ל), 150 גרם למנה ראשונה (300 קק"ל) ו -300 גרם למנה אחת (600 קק"ל).
.jpg)
