פולנטה לחג המולד - שתיל פולנטה ממולא

תעודת זהות של המתכון

88 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

בשביל הפולנטה

1 ליטר מים
250 גרם קמח תירס לבן
2 כפיות מלח

לקשט

30 גרם צלפים
30 גרם זיתים ירוקים
100 גרם גזר
1 ענף פטרוזיליה
50 גרם עגבניות מיובשות

למלא

100 גרם גבינת אסיאגו

חומרים דרושים

1 תבנית סיליקון מעץ
קדרה עם מכסה לפולנטה
שוט אחד
1 כף עץ
סכין אחת
קרש חיתוך מזון
צַלַחַת

הכנה

מכינים את הפולנטה הלבנה: לאחר שהרתיחו 1 ליטר מים מומלחים עם כמה כפיות מלח גס, שברו את הקמח הלבן בעזרת מטרפה, שפכו אותו לגשם והקפידו לא ליצור גושים.
מבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות.

הרעיון בסדר
אם אין לך הרבה זמן, אתה יכול גם לקנות פולנטה מבושלת מראש. במקרה זה, לקבלת אותה עקביות, המינונים הם: 1 ליטר מים ו -200 גרם קמח לבן מבושל מראש; רעיון מעשי ומהיר, שכן פולנטה מתבשלת תוך 5 דקות בלבד!

מרטיבים תבנית סיליקון (באורך של כ -30 ס"מ) במים: חשוב לנתק את הפולנטה מהתבנית בקלות.
לאחר מכן יוצקים מחצית מהפולנטה לתבנית ומיישרים את המשטח בעזרת כף עץ. לאחר מכן מחלקים את גבינת האסיאגו החתוכה לחתיכות קטנות ויוצקים את הפולנטה הנותרת לתבנית. מניחים להתקרר כרבע שעה.
לאחר שחלף הזמן הדרוש הופכים את הפולנטה לצלחת הגשה: הפעולה פשוטה מאוד ואינה דורשת אמצעי זהירות מיוחדים.
אז קשטו את העץ כרצונכם. ראשית מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה על כל פני העץ. בנה את "הגזע" עם עגבניות מיובשות: ניתן להקל על התמרון על ידי ניקוב עגבניות השרי בעזרת קיסם. לאחר מכן מסדרים בצורה מסודרת את פרוסות הגזר שהוקפחו בעבר ואת הזיתים הממולאים (או השחורים) החתוכים לשניים, כאילו היו כדורי עץ. עם צלפים, במקום זאת, בנה סרטים לחג המולד, קישוטי עץ חג המולד טיפוסיים.
מחממים בתנור 10 דקות לפני ההגשה.

ההערה של אליס - PersonalCooker

ב"שולחן אלגנטי למסיבה, אף אחד לא יוכל לעמוד בפיתוי לטעום "ענף" של הקישוט הקולינרי הנהדר הזה לחג המולד.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

העץ המכוסה שלג עם פולנטה ממולאת הוא מנה שניה דלת קלוריות. כמובן שקריאת המרכיבים לא הייתה נאמרת במדויק ועושה ספירה "יבשה" (כלומר לפני הבישול), הערכים התזונתיים יהיו גבוהים באופן אקספוננציאלי. D "לעומת זאת, פולנטה" מחמישה "את משקלה לאחר התייבשות; המשמעות היא ש -100 גרם פולנטה נוזלית תואמת 20 גרם קמח עם 80 מ"ל מים ומלח. הוספת שאר המרכיבים (כולם דלי אנרגיה, למעט אסיאגו), התוצאה היא מנה ראשונה עשירה במים וסיבים, אך בהחלט דלת קלוריות.