האם אתה רוצה להרגיש כמו שף גם במהלך החגים? עם הפסטה המושחתת שלי לא תתמודדו ותגיעו לרף. עדשים שולטים ברוטב: מרכיב חובה מתקופת חג המולד שיהפוך את הפסטה למושלמת אפילו לאירועים החשובים ביותר!
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 147 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 גרם פסטה מקמח מלא
- 400 גרם עדשים מבושלות מ 200 גרם עדשים מיובשות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 10 גרם של גומסיו
- 500 מ"ל חלב סויה
- 50 גרם עמילן תירס
- 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 20 גרם פתיתי שמרים
- Q.b של מלח
- שאלות פלפל
- 1 אגוז מוסקט מגורר
חומרים דרושים
- צלחת תנור
- תבשילים בגדלים שונים
- מסננת
- קְעָרָה
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlהכנה
- ראשית, מכינים את העדשים המבושלות כמתואר בסרטון זה.
להלן אופן בישול העדשים
משרים את העדשים המיובשות במים חמימים במשך כמה שעות. שוטפים את העדשים ומעבירים אותם לסיר. מכסים אותם במים, כך שמפלס הנוזלים יהיה גבוה מזה של העדשים; מתבלים בפלפל, שום, עלה דפנה, מוסיפים זילוף של שמן ומבשלים כ -45 דקות. מוסיפים בסוף את המלח. אם במהלך הבישול הנוזל בעדשים נוטה להתייבש יותר מדי, הוסיפו עוד מצקת מרק.- יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה: מוסיפים את המלח וטובלים לתוכו את הפסטה. מסננים אותו כשהוא עדיין אל דנטה.
- בינתיים מכינים את הבשמל הטבעוני: ממיסים את עמילן התירס במעט חלב סויה. מביאים את השאר לרתיחה ומוסיפים זילוף של שמן, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. כשהוא רותח מוסיפים את העמילן וממשיכים לערבב עד שהבכמל מסמיך.
- מערבבים את הפסטה עם רוטב העדשים, מעשירים עם שמרי בירה ופפריקה.
- מחלקים חלק מהבכמל על בסיס התבנית, משלבים את הפסטה עם העדשים, לסירוגין עם כמה כפות בצל. מסיימים את המשטח עם gomasio.
האם ידעת ש ...
פתיתי שמרים של גומסיו ופירות הבירה הם שני מרכיבים המשמשים כטעם ירקות וטבעי: הם משפרים את טעם המזון מבלי להגזים במלח.- אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס (מאוורר) במשך כ- 20-25 דקות או עד להזהבה.
- מגישים את הפסטה החומה המהבילה.
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlההערה של אליס - PersonalCooker
היופי בפסטה אפויה הוא שאפשר גם להכין אותה הרבה זמן מראש ולסיים את הבישול ברגע האחרון! אתה יכול להשתמש בבירור בכל סוגי הפסטה שאתה מעדיף ולטעום אותה עם רטבים חלופיים! לדוגמה, השילוב הקלאסי עם פטריות יוצא דופן!
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פסטה פסטיצ'אטה עם עדשים היא מאכל השייך לקבוצת המנות הראשונות.
זהו מתכון לא אנרגטי מדי, שהקלוריות שלו מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, ואחריהן חלבונים ולבסוף שומנים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני, אם כי השילוב של דגנים וקטניות מאפשר להם פיצוי הדדי תוך קבלת פפטידים שלמים.
סיבים יש בשפע בעוד הכולסטרול חסר.
הוא אינו מכיל מזון עשיר בהיסטמין או משחררי היסטמינים. הוא מספק גלוטן אך לא לקטוז.
פסטה פסטיצ'אטה עם עדשים מתאימה למרבית המשטרים התזונתיים, כולל אלה המשמשים לעודף משקל ומחלות מטבוליות (היפרכולסטרולמיה, סוכרת מסוג 2, יתר טריגליצרידמיה, יתר לחץ דם עורקי וכו '). זה אסור בתזונה נגד מחלת הצליאק אבל לא בזה בגלל אי סבילות ללקטוז; הוא רלוונטי בתזונה כנגד אי סבילות להיסטמין. שפע הסיבים עשוי להגדיל משמעותית את תנועת המעיים. זהו מתכון המכבד את הקריטריונים הצמחוניים ללקטו-אובו וגם את הטבעוניים. המנה הממוצעת של פסטה פסטקיאטה מבושלת עם עדשים היא 200 גרם (כ -290 קק"ל).
הערכים התזונתיים מתייחסים ל -100 גרם מזון מבושל
נלקח מתוך https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
