במיוחד בבוקר, הלחם זקוק לממרח נחמד של קרם שוקולד כדי לשחרר את כל האנרגיה שלו בצורה הטובה ביותר. למעשה, מה יותר טוב משוקולד להכניס אותנו למצב רוח טוב? אז חשבתי להציע ממרח שוקולד טעים ללא ביצים, קל להכנה ובלתי ניתן לעמוד בפניו! המתיקות של המתכון הזה תנצח אותך!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 221 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 200 מ"ל חלב
- 120 גרם שוקולד מריר
- 30 גרם שוקולד לבן
- 50 גרם סוכר
- 15 גרם עמילן תירס
- 10 גרם קקאו מריר
- 35 גרם אבקת חלב
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- סולם שוקל מזון
- צנצנת עם מכסה בורג
- שׁוֹט
הכנה
- קוצצים את השוקולד המריר הנוסף ואת השוקולד הלבן.
- בסיר מערבבים את החלב ומוסיפים את עמילן התירס, אבקת החלב והקקאו המריר: מערבבים בעזרת מטרפה עד להמסה מלאה.
- מביאים את הסיר על האש ומחממים בעדינות. לאחר מכן ממיסים בו את השוקולד הקצוץ והסוכר. מביאים לרתיחה תוך שמירה על להבה מתוקה מאוד.
- יוצקים את השוקולד למריחה לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר. קרם השוקולד מוכן למריחה על לחם או למילוי קינוחים.
- אפשר לשמור במקרר למשך שבוע.
לאחסון ארוך יותר
כדי לשמר את ממרח השוקולד לאורך זמן, מומלץ לפעול לפי שיטת הפסטור של הריבות. לאחר עיקור הצנצנות עם פקקי בורג מתאימים על ידי הרתחתן במים למשך 20 דקות, המשיכו עם העציצים. יוצקים את השמנת הרותחת לתוך הצנצנות היבשות (ועדיין חמות!), נסגרות עם המכסה. מניחים לנוח בטמפרטורת החדר עד לאחר אריזת ואקום, בדרך זו ניתן לשמור את הקרם מחוץ למקרר למשך 4-5 חודשים.ההערה של אליס - PersonalCooker
לא משנה מה יהיה גורלו של הקרם הזה: אפשר למרוח אותו על לחם, להעשיר אותו בקרם ולהשתמש בו למילוי קינוחים או ליהנות ממנו באופן טבעי. העובדה היא שממרח זה הוא ריכוז טוב של ממש, תרופת פלא למצב הרוח שלנו!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרם הממרח שוקולד הוא מוצר הנכנס לקבוצת הממתקים.
יש לו צריכה קלורית בינונית-גבוהה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן פשוטות בעיקר (סוכרוז), פפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני-גבוה וחומצות שומן רוויות.
הכולסטרול כמעט חסר וסיבים נדירים.
קרם השוקולד הינו מזון שאינו מתאים למשטרים תזונתיים קליניים, במיוחד נגד עודף משקל, היפרגליקמיה, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה. הוא אינו מתאים לתזונה טבעונית וללא לקטוז; אין לו התוויות נגד לצליאק.
החלק הממוצע של קרם ממרח שוקולד, כחטיף לשילוב עם לחם, הוא כ -20 גרם (45 קק"ל).
