גרניט מנטה

תעודת זהות של המתכון

59 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

לקבלת רסק סוכר של 18%

420 מ"ל מים
150 גרם סירופ מנטה

חומרים דרושים

מגש פלסטיק
כפיות / מזלגות
מגרסת קרח (לא חובה)

הכנה

יוצקים את המים וסירופ הנענע לתבנית פלסטיק או זכוכית. מערבבים היטב. 150 מ"ל של סירופ מספיק אם אתה משתמש בסירופ נענע מוכן (70% סוכר). במקום זאת, מי שמעדיף להשתמש בו סירופ נענע תוצרת בית יצטרך יוצקים ממנו 210 גרם מכיוון שכמות הסוכר נמוכה יותר (55%).
סוגרים את המגש עם המכסה ושמים הכל במקפיא.
לאחר שעה מוציאים את המגש מהמקפיא: אם הקירות התגבשו מעט, גירדו את הקרח שנוצר בעזרת כף או מזלג. הניחו מיד במקפיא.
המשך בדרך זו על ידי גירוד הקירות אחת לשעה וחצי. תהליך ההקפאה חייב להיות איטי, הדרגתי וסטטי. הגרניטה פשוט מגורדת, לא מעורבת.

האם ידעת ש
בניגוד לגלידה, גרניטה דורשת הקפאה סטטית מכיוון שכל הקרמה תעדיף שילוב של אוויר בתערובת ותפחית את היווצרות גבישי הקרח. נוכחותם של מיקרו קריסטלים של קרח היא במקום זאת זכות חיונית של הגרניטה! לשם כך, יש לגרד את התערובת כשהיא מתגבשת, להימנע מערבוב לעתים קרובות מדי.

לאחר כ- 5-8 שעות של הקפאה (הזמנים תלויים בגודל המיכל המשמש), הדוש מוכן: עליו להיות גרגירי וגבישי הקרח חייבים להיות קטנים, אך קיימים.

הרעיון הנכון
אם הגרניטה נראית מוצקה מדי לאחר ההקפאה, תוכלו להמשיך ולחתוך את התערובת במגרסת קרח פשוטה: תקבלו גרניט עדין ודק מאוד!

ההערה של אליס - PersonalCooker

זו אכן גרניט סופר הראוי להערכה, הכל חוץ מ"מים ונענע "פשוטים! במתכון וידאו זה הראיתי לכם כיצד להכין גרנדין מסירופ בטעם מנטה. אם אתה רוצה לעקוב אחריי, נכין בקרוב את גרניט הלימון ביחד החל מסירופ נייטרלי שאליו נוסיף מיץ לימון טרי. ואני גם מחכה לכם לגרניטה הקפה! אז אני משאיר לך לבחור את השיטה שאתה הכי אוהב.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

גרניט מנטה הוא מזון מרענן המורכב בעיקר ממים וסוכר. בהתחשב בכך שחלק ממוצע של גרניט מנטה תואם לכ- 200 גרם (120 קק"ל), זה יכול בקלות להחליף את אחת הארוחות המשניות של היום. NB. בהיותה עשירה בסוכרים פשוטים, גרניט מנטה אינו מוצר מומלץ במקרה של סוכרת מסוג 2.