פאייה צמחונית

תעודת זהות של המתכון

89 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

איכות מבושלת: 300 גרם אורז חום
Q.b. של מלח
3 כפות (כ -30 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
1 שקית זעפרן
אוכל ביתי: 30 גרם קוביית ירקות
כמה עלי בזיליקום
1 ענף פטרוזיליה
150 גרם פלפלים
150 גרם סייטן
150 גרם גזר
150 גרם קישואים
150 גרם עגבניות שרי
מזון טרי ופגז: 150 גרם שעועית רחבה
750-780 מ"ל מים בערך
Q.b. של פלפל

חומרים דרושים

תבנית פאייה
קרש חיתוך
מִכסֶה
כף שולחן
קְדֵרָה

הכנה

מביאים את המים לרתיחה ומתבלים בכף קרם קוביות ירקות תוצרת בית.

האם ידעת ש
במתכון זה אנו מציעים להשתמש בקוביית הירקות בשמנת. לחלופין, אפשר להכין כרגע מרק ירקות: במקרה זה, מומלץ להביא לרתיחה מעט מים עם ירקות לבחירתכם וקמצוץ. של מלח. הכל חייב להיות מבושל לפחות שעה. לאחר מכן ניתן להשתמש במרק כרצונך ואולי בטעם עם תבלינים.

בינתיים שוטפים את כל הירקות. מקליפים את השעועית הרחבה, חותכים את הפלפל לפתיתים (לאחר הסרת הגרעינים והחוטים הפנימיים), קוביות קישואים וגזר ופיסות עגבניות קטנות.
מחממים שלוש כפות שמן בסיר גדול, ואז מערבבים את כל הירקות, למעט השעועית הרחבה, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. משחימים את הירקות בחום גבוה במשך 5 דקות.
מטגנים את קוביות הסייטן במחבת ומתבלים במלח ופלפל.
שוטפים את האורז החום המופרז ומוסיפים אותו לירקות. מוסיפים את השעועית ומערבבים היטב.
יוצקים פנימה את המים, מכסים במכסה ומבשלים בלי לערבב במשך כ-15-20 דקות.

לחלופין
במתכון זה אנו מציעים שימוש באורז מלא מבושל שדורש בישול של 15 דקות. לחלופין, ניתן להשתמש בסוגים אחרים של אורז, כגון אורז מבושל, אורז וונר, אורז מקורי או אחר. אורז, בדוק את האריזה.

חמש דקות לפני שהאורז מבושל, ממיסים שקית זעפרן בכף מים חמים ומוסיפים אותו לאורז.
מכבים את האש ומסיימים עם עשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם, כגון פטרוזיליה ובזיליקום.

ההערה של אליס - PersonalCooker

מה אתה חושב? האם פאייה הירקות שלי באמת מפתה? כמובן שניתן להוסיף או לשנות ירקות או להעשיר את הפאייה בטופו או בתבלינים אחרים, כדי לתת טאץ 'אישי מאוד למנה שלכם!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

הפאייה הטבעונית היא מנה ראשונה, או מנה יחידה, ללא מזון ממוצא מן החי. יש לו צריכה קלורית מתונה, המורכבת בעיקר מפחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן מהסוג המורכב, חומצות השומן הבלתי רוויות (חד בלתי רוויות) והפפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני. הכולסטרול חסר וסיבים קיימים היטב.
פאייה טבעונית היא מזון המתאים לכל דיאטה, כולל אי סבילות ללקטוז; אולם מכיוון שהוא מכיל גלוטן, הוא אינו מתאים לתזונת צליאק.
במקרה של עודף משקל, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה, יש ליטול אותה במנות בינוניות.
המנה הממוצעת של פאייה טבעונית מבושלת היא סביב 400-450 גרם (355-395 קק"ל).
הערכים התזונתיים בצד מתייחסים ל -100 גרם פאייה טבעונית מבושלת, המוכנת עם סייטן מסחרי.