זרעי צ'יה: תזונה, דיאטה ובישול

במציאות, על ידי צ'יה אנו יכולים להתכוון לכמה צמחים מובחנים, אך שייכים לאותו סוג; בנוסף לאמור S. hispanica, למשל ה S. columbariae וה S. lavandulifolia. למען הסר ספק, ה columbariae היא ידועה גם בשם "צ'יה הזהב", בעוד ש Lavadulifolia (בשל הדמיון החזק שלו) הוא גדל ונמכר לעתים קרובות במקום היספניקה (סוג של הונאה).

ההרכב הכימי של הזרעים השונים אינו כה שונה בין הצמחים; אף על פי כן, התפשטות הזהב אינה שווה לזו של "הצ'יה המקורית".

צ'יה הוא צמח יליד מרכז אמריקה; אם לדייק, הוא יליד גואטמלה והחלק המרכזי-דרום של חצי האי המקסיקני. צ'יה שייכת לאותה משפחה של מנטה, לימון, עשב לימון, מלוח, לבנדר, רוזמרין, טימין. , מיורן וכו 'אורגניזמים איתם הוא מאוחד בזכות יכולתו הארומטית הניכרת.