האם אתה מוכן להכין מנה של רווחה? אני מציע מתכון המכיל מעט מהפילוסופיה המקרוביוטית ומעט מהאסייתית: התפריט שלי כולל טופו עדין בליווי אצות וואקמה. מה היתרונות של המנה הזו?
- הוא אינו מכיל כולסטרול
- הוא עשיר בחלבונים אצילים, המסופקים בעיקר על ידי טופו. עם זאת, אצת וואקמה ידועה גם בהיצע ניכר של חלבוני אינדקס באיכות גבוהה.
- הוא מקור למלחים מינרליים: אצת הווקאמה עשירה מאוד במלחים מינרליים, בפרט סלניום ויוד (מינרלים חיוניים לתפקוד תקין של בלוטת התריס)
- מספק כמות טובה של סיבים
- מנה מאוד ממלאת
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 137 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- מוצר מיובש: 10 גרם אצות וואקמה
- 150 גרם טופו
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 קורט פלפל
- 15 גרם צנוברים
- 100 גרם של סלרי
- 80 מ"ל של מיץ תפוזים לא מטופל
- 30 גרם סולטנות
חומרים דרושים
- קרש חיתוך מזון
- סַכִּין
- מחבת עם מכסה
- כף עץ או כפית
- קְעָרָה
- מסחטה
הכנה
- משרים את אצת הווקאמה במים קרים ונותנים לה להתנפח כמה דקות.
- משרים את הצימוקים במים חמים ומניחים לנוח במשך 5 דקות,
- בינתיים מנקים את הסלרי ומסירים את החוטים. חותכים את הסלרי לקוביות קטנות ומשחימים אותו בתבנית עם זילוף של שמן.
- חותכים את הטופו לקוביות קטנות בגודל סלרי. מוסיפים את הטופו לסלרי ומאדים הכל במחבת תוך שמירה על להבה מתמשכת. מומלץ לערבב טופו עם סלרי לעתים קרובות כדי להימנע משריפתו.
- בשלב זה מסננים את הצימוקים ומוסיפים אותם למחבת.
- סוחטים את האצה ממי ההשריה ומערבבים אותה עם שאר המרכיבים.
- מכינים מיץ תפוזים ויוצקים אותו ישירות לתבנית לזעוף הטופו מתבלים בפלפל ומוסיפים קורט פפריקה מתוקה.
האם ידעת ש
אין צורך להשתמש במלח כי אצת הווקאמה תיתן את הטעם הנכון למנה.- קולים את הצנוברים במחבת אחרת, בלי להוסיף שום תיבול.
- מגישים את הטופו בליווי סלרי ואצות עם חופן צנוברים קלויים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הייתי מגדיר את המנה הזו כפיצוץ של ממש של רווחה! בהיותנו מוכנים לחלוטין עם ירקות, איננו מוצאים עקבות של כולסטרול; טופו, יחד עם אצות וואקמה, נותנים לנו הרבה חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה; מיץ תפוזים הוא רכז של נוגדי חמצון! מה גם שהמנה הנפלאה הזו גם טעימה: מה עוד אפשר לרצות?ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
טופו עם אצת וואקמה היא מנה טבעונית שימושית לשליטה על הכולסטרול בדם. הוא דל בקלוריות, בהשוואה לתכולת השומנים הכוללת, עשיר בשומנים בלתי רוויים; פחמימות ושומנים קיימים במידה שווה בעוד שחלבונים נדירים. הכולסטרול חסר וסיבים בכמויות בינוניות. המנה מתאימה לתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל ולסובלים ממחלות מטבוליות. החלק הממוצע של טופו עם אצת וואקמה הוא כ -200 גרם (275 קק"ל).
-e-ruscogenina.jpg)
