הקיץ מביא רצון גדול להביא לשולחן מנות צבעוניות וארומטיות ובעלות ברית נאמנות לבריאותנו. זו הסיבה שהיום אני מציע מנה ראשונה שאינה דורשת בישול: פטוצ'ין גולמי. ובכן כן: גזר ייצג את המרכיב העיקרי של המתכון, בו נשתמש כתחליף לפסטה קלאסית.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
-
חומרים
- 300 גרם גזר
- 40 גרם של בזיליקום
- 10 גרם זרעי קנבוס
- מזון גולמי: 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 2-3 כפות חלב זרעי קנבוס
- 100 גרם עגבניות שרי
חומרים דרושים
- קולפן ירקות
- מִיקסֵר
- קערות בגדלים שונים
- כף עץ
- שור לימונים או פומפייה
- קרש חיתוך
הכנה
- שוטפים את הגזר, מקלפים אותם ומוציאים את הגבעול.
- השג את הפטוצ'ין הגולמי פשוט על ידי קילוף הגזר עד ללב. מערבבים בקערה את הפטוצ'יני.
- הקדש את עצמך להכנת ההלבשה. שוטפים את עלי הבזיליקום ומייבשים אותם היטב. שלב את הבזיליקום בבלנדר, הוסף את המלח, הפלפל, זרעי קנבוס שלמים, גרידת הלימון וכמה כפות מהמיץ שלו. מוסיפים את השמן וכמה כפות חלב זרעי קנבב. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת שמנת. אם יש צורך מוסיפים עוד כמה כפות מים (או חלב זרעי קנבוס) עד לקבלת התערובת הרצויה.
חלופות בסדר
כחלופה לזרעי קנבוס, ניתן להשתמש בשומשום, גרעיני חמניות או פירות יבשים לפי הטעם (למשל שקדים, צנוברים, אגוזי מלך וכו ').
כדי להוסיף שמנת, אנו ממליצים להוסיף עיסת אבוקדו בשל קטן.- שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לקוביות קטנות מאוד. ממליחים קלות.
- מתבלים את אטריות הגזר ברוטב הבזיליקום, מסיימים עם עגבניות השרי ומגישים עם גרידת לימון. כדי להתענג טוב יותר על טעמו וליהנות מהוויטמינים באופן מלא, מומלץ לצרוך מיד את הפטוצ'יני הגולמי.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אהבת את רעיון המזון הגולמי? השתמשו בקרם לתיבול הפסטה הגולמית! מופע ניחוח ורעננות על השולחן שלכם.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
תשומת הלב! בשל היעדר הנתונים המתייחסים להרכב התזונתי של מרכיבים מסוימים, לא ניתן לקבוע בוודאות את הערכים הכימיים של המתכון.
פטוצ'ין גולמי הם מנה ראשונה דלת קלוריות ללא מרכיבים ממוצא מן החי. האנרגיה צריכה להיות מסופקת בעיקר על ידי שומנים, בעוד שחלק הפחמימות והחלבונים (עם ערך ביולוגי בינוני-נמוך) צריך להיות פחות חשוב. חומצות השומן הינן בלתי רוויות באופן היפותטי (רובן רב בלתי רוויות), הכולסטרול חסר ושופע סיבים. ... פטוצ'ין גולמי הם מזון המתאים לכל דיאטה, כולל מזון נגד צליאק ואי סבילות ללקטוז.
עבור פרופיל השומנים, התוכן בסיבים, אשלגן ונוגדי חמצון, הם מתאימים לתזונה נגד היפרכולסטרולמיה, יתר לחץ דם, סוכרת, סטרס חמצוני, יתר טריגליצרידמיה ועודף משקל. לא ניתן לקבוע מנה ממוצעת מומלצת.
