אם מציאת האווז שמטילה את ביצי הזהב אינה כה פשוטה, אני יכול להציע לך שיטה להשחים את הביצים מבלי להתאמץ יותר מדי.הרעיון שלי הוא להכין קרום זהוב ופריך סביב ביצי עוף ושליו: אז נגיש את הביצים ה"זהובות "האלה יחד עם ירקות ורוטב גוואקמולה.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 147 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הסלט
- 160 גרם (8 בינוניות) של ביצי שליו
- 160 גרם (2 בינוני, עוף) של ביצים קשות
- 50 גרם עגבניות שרי
- צרור קטן (4-5 חתיכות) אספרגוס לבן
- 100 גרם גזר
- 50 גרם של פירות אדומים
לקרום הזהב
- 10 גרם צנוברים
- 30 גרם אגוזי לוז
- 30 גרם בוטנים
- 1 ענף פטרוזיליה
בשביל ההלבשה
- כמה גבעולי עירית
- מיץ לימון לא מטופל
- 1 כף גרגירי פלפל ורוד
- ש.ס. של מלח
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 150 גרם רוטב גוואקמולה
חומרים דרושים
- קדרה לבישול ביצים
- צַלַחַת
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מחבת בישול
- מִיקסֵר
- קולפן ירקות
הכנה
- ראשית, הכינו את הביצים הקשות כפי שמוצג בסרטון זה.
זמני בישול מושלמים. להכנת ביצים קשות
ביצי עוף צריכות 8-10 דקות לבישול במים, בעוד שביצי שליו צריכות 4 דקות.
כדי להקל על הפגזות, כדאי לטבול את הביצים הקשות (שהוצאו זה עתה ממי הבישול) במים וקרח.- בינתיים שוטפים ומנקים את האספרגוס: מקלפים אותם ומבשלים אותם במים מומלחים קלות עד שהם רכים (כ -20 דקות).
- שוטפים את עגבניות השרי וחותכים לפרוסות.
- מקלפים את הגזר ומגררים אותם דק.
- שוטפים את הפירות האדומים ומייבשים אותם בעדינות בעזרת נייר סופג.
- מרכיבים את בסיס המנה, מסדרים בזהירות את הירקות והפירות האדומים.
- מכינים את רוטב הגוואקמולה כפי שמוצג בסרטון זה.
- מכינים רוטב ציטרונט (רוטב ירקות) על ידי ערבוב שמן, מלח, פלפל ורוד, עירית קצוצה ולימון בקערה קטנה. יוצקים את רוטב הציטרונט על הירקות.
- אז מכינים את ההשחמה לביצים הקשות. בבלנדר מערבבים את הבוטנים, הצנוברים ואגוזי הלוז. קוצצים את הכל דק יחד עם הפטרוזיליה.
- יוצקים את הטחון לתבנית, ובלי להוסיף שום תיבול, צולים את הפירות היבשים.
- מעטפים את הביצים הקשות ומגלגלים אותן בטחון הקלוי.
- חותכים את הביצים הקשות לשניים, וודא שהקרום הפריך נדבק היטב.
- מסדרים במרכז את הצלחת את חצי הביצים הקשות (שליו ועוף). מפזרים את הירקות עם הטחון שנותר ומגישים עם רוטב הגוואקמולה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
וזה הרעיון שלי לגבי הסלט עם ביצים קשות וזהובות: אני מציע לך להגיש אותו כתוספת או כמנה ראשונה בארוחת הצהריים החשובה של חג הפסחא. או - למה לא? - ה"סלט "הזה מצוין לצריכה כמנה אחת בארוחות הצהריים הקיץ הקרובות.
נסה ליצור לבבות עם ביצים קשות: גלה את הטריקים!אם אתם אוהבים ביצים, נסו גם את הביצה שלנו במתכון כפורים
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
סלט הביצים המבושלות הוא מנה קרה שממלאת בצורה מושלמת את תפקיד המנה השנייה. היא עשירה בשומנים (המבצעים את רוב תפקידי האנרגיה), בעוד שפחמימות וחלבונים פחות רלוונטיים. פירוק השומנים לטובת חד בלתי רווי אך כמות הכולסטרול נראית מוגזמת; הסיבים נמצאים בשפע.
סלט הביצים המבושלות הוא מאכל המתאים לרוב הדיאטות, למעט מצבים של יתר כולסטרול.
אם משתמשים בה כמנה, המנה הממוצעת היא כ 150-200 גרם (220-295 קק"ל).
