E381 ציטראט פרימי של אמוניום
מחולק ל:
- E381a: ציטראט אמוני של אמוניום (חום)
- E381b: ציטראט אמוני פרי (ירוק)
אמוניום ציטראט נחושת הוא תרכובת הנוצרת על ידי איחוד אמוניה, ברזל וחומצת לימון (E330).
זהו מוצר שנוצר להעשרת מוצרים המכילים ברזל ומהווה חומר נוגד התקשות במלח.
לכן הוא יכול להיות קיים במלח, במזון לתינוקות, בתוספי מזון.
כרגע, לא ידוע מהן תופעות הלוואי האמיתיות של תוסף זה.
ADI DOSE: 0.8 מ"ג אמוניום ציטראט ליתי לק"ג משקל גוף.
E321
.jpg)
