חומצה גופרית E513
חומצה גופרית (H2SO4) מתקבלת מגופרית דו חמצנית, חמצן ומים. הוא מגיע בצורה של נוזל שמן, קורוזיבי מאוד, שקוף, חסר צבע או חום. ניתנת למיקס עם מים, מפתחת הרבה חום, כמו גם עם אתנול.
חומצה גופרית המשמשת כתוסף מזון, משמשת כמווסת חומציות.
זה יכול להיות כלול במוצרים שונים, כגון בירה ומוצרי חלב.
כרגע ישנן תיזות סותרות על ההשפעות שיכולות להיות לתוסף זה על בריאות האדם: חלק מהחוקרים חושבים שזה יכול להיות רעיל ומעצבן מאוד; עם זאת אחרים רואים בכך שהוא אינו מזיק לבריאות האדם.
לכן, מכיוון שאין ודאות לגבי ההשפעות שיכולות להיות לתוסף זה על בריאות האדם, לא מומלץ לצרוך מינונים גבוהים.
מינון ADI: לא נקבע
