חטיפי החלבון מכילים מקרו -חומרים תזונתיים אנרגטיים (עם לפחות 20 גרם חלבון), מלחים מינרליים וויטמיני B; לרוב הם אינם תוספי מזון מסוג "חלבון טהור" וכמות הפחמימות + השומנים מטמיעה אותם יותר לא כעליים מאשר אבקת מי גבינה, קזאין או ביצה.
; בפרט, ניתן לצרוך חטיפי חלבון ביעילות כדי להתמודד עם קטבוליזם של השרירים, "להתחיל" את שיקום מאגרי האנרגיה בסוף האימון ולהפיץ את נתח הפפטיד לאורך כל היום.דרישת החלבון של המבוגר עולה במידה ניכרת עם ספורט. מ 0.75 גרם / ק"ג ממשקל הגוף פִיסִיוֹלוֹגִי שימושי עבור יושבני, הספורטאי בדרך כלל מגיע לצרכים> 1.5 גרם / ק"ג; במקרה זה, כדי להגיע לרמות אלה מבלי להגדיל באופן מוגזם את חלק השומן הרווי והכולסטרול (קיים במזונות רבים העשירים בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה), השתלבות הופכת ל מצד שני, לא תמיד ניתן להעביר צנצנות, כוסות מדידה ובקבוקונים לערבוב אבקות וקל יותר לצרוך חטיפי חלבון; לאלה, בהשוואה לתוספי אבקה אחרים, יש גמישות ומעשיות רבה יותר כפי שהם: בגודל כיס, ניתנים לאחסון ובת חלק.
למידע נוסף: סורגי אנרגיה: מה יש לדעת?
; החלבונים השונים כולם עשירים בחומצות אמינו מסועפות (מצע של חמצון במאמץ שרירי) וחומצות אמינו חיוניות אחרות, תוך הצגת מאפייני עיכול וספיגה שונים.
הפפטידים המשמשים ביותר בהרכב חטיפי החלבון הם: חלבוני מי גבינה (הנספגים במהירות) וחלבוני קזאין (נספגים באיטיות), ששילובם מבטיח זלוף מהיר אך מתמשך של חומצות אמינו לדם.
NB. למרות שחטיפי חלבון מספקים לפחות 20 גרם חלבון למנה, החומרים המזינים הקיימים כמותית ביותר הם פחמימות!
- חטיפי חלבון שימושיים יותר מ"אבקות טהורות "בתוספת לאחר האימון ממוקד להתאוששות השרירים ולאופטימיזציה של הגירוי האנאבולי, אך בניגוד ל מרוויח בצורת אבקה, הם נוחים יותר לשימוש
- חטיפי חלבון, בהיותם קלוריים מאוד, פחות מתאימים מ"אבקות טהורות "בחלוקת מכסת החלבון היומית ... במיוחד בנבדקים הסובלים מעודף משקל או אצל מפתחי הגוף בשלב של הגדרת השריר.
יתר על כן, כדי להעדיף את אחוז החלבון מבלי לחרוג מהקלוריות, יש צורך להפחית את משקלם של הפחמימות ו / או השומנים (האחרון קשה יותר להשפיע); ובכן, למי שמבצע פעילות אירובית, מתערב באופן שלילי על מנת הפחמימות:
- פירוק הביצועים עקב מחסור במאגרי אנרגיה
- עם אימון אינטנסיבי וצמוד, CATABOLISM שרירי לניאו -גליקוגנזה ממושכת
היבט שנוי במחלוקת נוגע לאיכותם של כמה מרכיבים הכלולים בניסוח חטיפי חלבון מסחריים רבים; בחינת רשימת המרכיבים אין זה נדיר להבחין בנוכחותם של שומנים צמחיים (שאמנם אינם מיושנים בדרך כלל באיכות ירודה, שמקורם בעיקר בשמנים טרופיים) וסוכרים פשוטים כגון סירופ גלוקוז או סירופ פרוקטוז. מרכיבים אלה נחוצים כדי לתת טעם וטעם למוצר, מה שהופך אותו למעשה לחטיף מסורתי, הן מבחינת הטעם והן מבחינת ההרכב.
NB. חטיפי חלבון אינם תחליפי ארוחה ויכולים לשמש כתוספי מזון בלבד; במקרים מסוימים, התעללות בחטיפי חלבון עלולה לגרום: שלשולים, כאבי בטן והתכווצויות, עלייה במסת השומן ושינויים מטבוליים.
, הכנת בר חלבון מאוזן וטעים מבחינה תזונתית, מבלי לחרוג משומנים וסוכרים פשוטים, ולמה לא - לחסוך קצת כסף. אליס, הבישול האישי של MypersonaltrainerTv, מסבירה בפירוט כיצד להכין חטיפי חלבון תוצרת בית נהדרים אלה. חטיפי חלבון עם שיבולת שועל וקקאו
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
לחלופין, אתה יכול לנסות את כוחך בהכנת חטיפי חלבון בננה נהדרים אלה.
ברים עם בננות ושוקולד מריר
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
