קוטצ'ינו - בשר נרפא
none / בשר נרפא / 2021

קוטצ'ינו




מה זה

קוטצ'ינו הוא נקניקיה המתבשלת אופיינית לצפון איטליה, המבוססת על חזיר וקליפת חזיר (המינוח הטרינומי: Sus scrofa domesticus). מבחינה אסתטית, הקוטצ'ינו דומה מאוד לסלמי הסיר, ואילו לגבי הנוגעים למילוי הוא לגמרי משותף לזה של הזמפון.

none:  פרי עיכול מזון אנתרופומטריה 





none








none
תירוקסין בדם - סה"כ T4, חינם T4
תירוקסין בדם - סה"כ T4, חינם T4
קוטצ'ינו כנקניק. הגדרת אוכל והבדלים עם סלמי סיר וזמפון. הרכב, מוצא, תיאור והפקה. מטבח ותכונות תזונתיות