דיאטה לדוגמא למאבק בהשמנה

הַנָחַת יְסוֹד

האינדיקציות הבאות מיועדות למטרות מידע בלעדיות ואינן אמורות להחליף את דעתם של אנשי מקצוע כגון רופא, תזונאי או דיאטנית, שהתערבותם הכרחית עבור מרשם והרכב של טיפולי מזון מותאמים אישית.

הַשׁמָנָה

השמנת יתר היא מחלה אנדמית של ממש; בשנים האחרונות היא פוגעת בעד 1/3 מכלל האוכלוסייה, בעיקר באזורים גיאוגרפיים המאופיינים ב: רווחה כלכלית, עלייה בטכנולוגיה והתפשטות הג'אנק פוד.

עד לאחרונה נראה כי השמנה משפיעה בעיקר על אוכלוסיות המערב, שכן המזרח באופן כללי פחות מפותח מבחינה כלכלית; אולם, כצפוי, עם ההתקדמות הכלכלית של מדינות אלה צץ מעין "התערבנות" של מזון ואורח חיים, המקדם (לאט אבל בטוח) את מגיפת ההשמנה גם בקבוצות אתניות אלה.
השמנת יתר קובעת ירידה באיכות החיים ומגדילה את הסיכון לתאונות כמו גם לתמותה מוקדמת; השמנים הם בעלי נטייה מוקדמת, או ליתר דיוק בקורלציה ישירה, לשכיחות של: סוכרת, יתר לחץ דם, דיסליפידמיה (כולסטרול גבוה וטריגליצרידים), היפרוריצמיה, ניוון מפרקים, טרשת עורקים, שבץ, אוטם שריר הלב וכו '.
השמנת יתר יכולה להיות משנית, ולכן מקודמת על ידי כמה מצבים פתולוגיים בעלי אופי אורגני (תסמונת קושינג, היפר אינסולינמיה, לפעמים השחלה הפוליציסטית וכו ') או פסיכיאטרית (הפרעת אכילה, דיכאון כבד או סימפטומים דיכאוניים וכו'). יתר על כן, השמנת יתר מחמירה לעיתים קרובות על ידי שימוש בתרופות מסוימות.
הפרעת האכילה (ED) הקשורה ביותר להתעללות תזונתית היא הפרעת אכילה מוגזמת (BED - תסמונת אכילה כפייתית), אך עדיין לא ידוע מה המתאם בין 2 הפתולוגיות; ההשערה היא שהיא משתי הדדיות גורמי סיכון ושניתן לעורר את שניהם על ידי חוסר שביעות רצון מדימוי הגוף שלך, מסימפטומים אחרים בעלי אופי פסיכיאטרי (כגון דיכאון) וכו '.

דיאטה להשמנה

הדיאטה להשמנה היא דיאטה המקדמת הפחתה במשקל ושיקום ההומאוסטזיס המטבולי אך שבכל מובן, לעולם אינה משפיעה לרעה על בריאות השמנים.
הדיאטה להשמנה חייבת קודם כל להיות חינוכית, כלומר, בסיום הטיפול, הנבדק חייב לדעת כיצד לאכול כדי לשמור על כושר גופני; זכות זו אינה כוללת כלל דיאטות קיצוניות, דלות בפחמימות וקטוגניות. שכן השמנה מבוססת על כמה עקרונות אתיים ומתודולוגיים שניתן לסכם אותם בקצרה כדלקמן:

• דל קלוריות, אך עם אנרגיה כוללת לא פחות מ -70% מהצרכים המטבוליים
• איזון תזונתי, עם כל משתני המקרה והאפשרות לשמור על פחמימות ושומנים בגבול התחתון של הטווח המותר
• סיפוק המנות המומלצות של חומצות שומן חיוניות וחומצות אמינו חיוניות
• שביעות רצון מהמנות המומלצות של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים
• שמירה על לחות

...ושוב:

• חינוך מזון
• שחזור פרמטרים מטבוליים
• הפחתת הסיכון לתמותה מוקדמת
• הושגה שמירה על משקל.

תוספים שימושיים בתזונה להשמנה

בהיותה מאוזנת בעיקר, הדיאטה להשמנה אינה דורשת תוספים ספציפיים; במקרים הקיצוניים ביותר (שמנים, חולים או מרותקים למיטה, ולכן עם דיאטה מגבילה מאוד), אפשר להציע לפצות על הפחתת המזון ללא מרשם. מוצרים המכילים ויטמינים ומינרלים, אך רק במקרה שהצריכה התזונתית לא תגיע למינימום המומלץ.
חלק מאנשי המקצוע מציעים שימוש בתוספים תרמוגניים גם אם באופן אישי, אני מאמין שהחדרת מולקולות מגרות (עצבים) ברמות כאלה שיוכלו להשיג תוצאות ניכרות בירידה במשקל עלולה להיות מזיקה מבחינות אחרות (תופעות לוואי של תרמוגניקה) .

דיאטה נגד השמנה: דוגמא

• שחקן כדורסל לשעבר; כיום היא עובדת כעובדת בית חולים, עוקבת אחר טיפולים תרופתיים שונים וסובלת מפגיעה בסבילות לגלוקוז - היפרגליקמיה) ודלקת במפרק הברך השמאלית (מה שמונע הרבה מהפעילות הגופנית הרצויה). יש לו תיאבון רב בבוקר ופחות ופחות עד סוף היום.

מִין נְקֵבָה גיל 50 גובה ס"מ 180 היקף פרק כף היד 17,5 חוּקָה חָסוֹן גובה / פרק כף היד 10,3 סוג מורפולוגי נורמלינו משקל (ק"ג 108 מדד מסת גוף 33,3 רצוי מדד מסת הגוף הפיזיולוגי 24,1 משקל פיזיולוגי רצוי ק"ג 78,1 חילוף חומרים בסיסי kcal 1508,3 מקדם רמת הפעילות הגופנית 1,42 הוצאה אנרגטית kcal 2141,8 דִיאֵטָה היפוקלורי - 30% 1500 קק"ל שומנים 25% 375 קק"ל 41.7 גרם חלבונים ≤ 1.5 גרם / ק"ג 468.6 קק"ל 117.2 גרם פחמימות 43,8% 656.4 קק"ל 175 גרם ארוחת בוקר 20% 300 קק"ל חָטִיף 15% 225 קק"ל ארוחת צהריים 35% 525 קק"ל חָטִיף 5% 75 קק"ל אֲרוּחַת עֶרֶב 25% 375 קק"ל

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 1

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל מוזלי, עם אגוזים ופירות 45 גרם, 153.0 קלוריות חטיף, כ -15% קק"ל TOT תפוח, עם קליפה 200 גרם, 104.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT פסטה עם רוטב עגבניות פסטה מסולת מחיטה מלאה 60 גרם, 194.4 קק"ל רסק עגבניות 100 גרם, 24.0 קק"ל פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל בשר חזיר אפוי 50 גרם, 107.5 קלוריות לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT כרך עגל במחבת חלצי בשר עגל, רזה 200 גרם, 232.0 קלוריות שׁוּמָר 200 גרם, 62.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 10 גרם, 90.0 קלוריות

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 2

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ריבה, כללית 20 גרם, 55.6 קק"ל חטיף, כ -15% קק"ל TOT אגסים 200 גרם, 116.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT אורז עם קישואים אורז לבן, גרגר קצר 60 גרם, 214.8 קלוריות קישוא 100 גרם, 16.0 קק"ל פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל גבינת קוטג 'דלת שומן 100 גרם, 86.0 קק"ל לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT בס ים אפוי דגי ים, מינים שונים (חלק אכיל בלבד) 250 גרם, 242.5 קלוריות שׁוּמָר 200 גרם, 48.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 10 גרם, 90.0 קלוריות

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 3

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל מוזלי, עם אגוזים ופירות 45 גרם, 153.0 קלוריות חטיף, כ -15% קק"ל TOT קיווי 200 גרם, 122.0 קלוריות תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT קרם תפוחי אדמה ורוקט תפוחי אדמה 250 גרם, 192.5 קלוריות רָקֵטָה 100 גרם, 25.0 קלוריות פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל ברסאולה 50 גרם, 87.5 קק"ל לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT ריקוטה טרייה ריקוטה חלב דל שדה 200 גרם, 276.0 קלוריות גזרים 150 גרם, 61.5 קלוריות שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 4

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ריבה, כללית 20 גרם, 55.6 קק"ל חטיף, כ -15% קק"ל TOT תפוזים 200 גרם, 126.0 קלוריות תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT פסטה חצילים פסטה מסולת מחיטה מלאה 60 גרם, 214.8 קלוריות חציל 100 גרם, 24.0 קק"ל פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל גבינת קוטג 'דלת שומן 100 גרם, 86.0 קק"ל לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT חביתה של ביצה חלבוני ביצה עוף 400 גרם, 192.0 קלוריות מנגולד 200 גרם, 38.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 15 גרם, 135.0 קק"ל

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 5

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל מוזלי, עם אגוזים ופירות 45 גרם, 153.0 קלוריות חטיף, כ -15% קק"ל TOT קלֵמֶנטִינָה 200 גרם, 94.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT אורז עם פטריות אורז לבן, גרגר קצר 60 גרם, 214.8 קלוריות פטריות שמפיניון 100 גרם, 22.0 קלוריות פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל בשר חזיר רזה 50 גרם, 109.0 קלוריות לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT חזה עוף בגריל דגי ים, מינים שונים (חלק אכיל בלבד) 200 גרם, 220.0 קלוריות ארטישוק 150 גרם, 70.5.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 10 גרם, 90.0 קלוריות

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 6

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ריבה, כללית 20 גרם, 55.6 קק"ל חטיף, כ -15% קק"ל TOT תפוח, עם קליפה 200 גרם, 104.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT קרם תפוחי אדמה וארטישוק תפוחי אדמה 250 גרם, 192.5 קלוריות ארטישוק 100 גרם, 70.5 קלוריות פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל בשר חזיר אפוי 50 גרם, 107.5 קלוריות לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT דג ים על האש דג ים (חלק אכיל בלבד) 250 גרם, 225.0 קלוריות עוֹלֶשׁ 200 גרם, 34.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל

דיאטה לדוגמא להשמנה - יום 7

ארוחת בוקר, כ- 20% קק"ל TOT חלב דל שומן, 2% 300 מ"ל, 150.0 קק"ל מוזלי, עם אגוזים ופירות 45 גרם, 153.0 קלוריות חטיף, כ -15% קק"ל TOT אגסים 200 גרם, 116.0 קק"ל תבלינים מקמח מלא 25 גרם, 106.5 קלוריות ארוחת צהריים, כ -35% קק"ל TOT פסטה Allecarote פסטה מסולת מחיטה מלאה 60 גרם, 194.4 קק"ל גזרים 100 גרם, 41.0 קק"ל פרמזן 10 גרם, 39.2 קק"ל גבינת קוטג 'דלת שומן 100 גרם, 86.0 קק"ל לחם מלא 50 גרם, 121.5 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 5 גרם, 45.0 קק"ל חטיף, כ- 5% קק"ל TOT יוגורט חלב דל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -25% קק"ל TOT פילה בגריל פילה חזיר 200 גרם, 218.0 קלוריות שׁוּמָר 200 גרם, 62.0 קק"ל שמן זית כתית מעולה TOT 10 גרם, 90.0 קלוריות