כמעט הכל ידוע על התזונה הים תיכונית, המפורסמת בכל רחבי העולם ומבוססת בעיקר על פירות, ירקות, שמן זית, דגנים מלאים ודגים, ועל הפחתת ממתקים, בשרים אדומים ושומנים מן החי. הבריאות מוכרת בכל העולם.
אולם במשך זמן מה דיברו רבות גם על גרסה חדשה של הדיאטה הים תיכונית, הנוסעת במקביל אליה אך יש לה כמה הבדלים שלפי חלקם יהפכו אותה לבריאה עוד יותר: התזונה הים תיכונית הירוקה.
ועלולה להיות בריאה. ההבדל העיקרי הוא חיסול בשר אדום, אך במקרה זה ברמה אופציונלית, הכנסת תה ירוק וסוג שייק ירקות ספציפי.של אולדווייס המשמשת כמדריך לתזונה הים תיכונית הקלאסית, צריכה להיות מוגבלת של צריכת בשר אדום ומעובד לצריכה חד פעמית. אולם בירוק, סוג זה של מזון מסולק לחלוטין, כאשר עופות ודגים מחליפים בקר וכבש.
יתר על כן, בגרסה ירוקה זו מסופקים טריקים קטנים אחרים.
מזון שיש להכניס
באופן ספציפי, כדי לעקוב בצורה נכונה אחר התזונה הים תיכונית הירוקה, עליך לקחת:
- 3-4 כוסות תה ירוק ביום,
- 28 גרם אגוזים ליום,
- 100 גרם ליום קוביות של וולפיה גלובוס (צמח המכונה גם ארוחת מים אסייתית או ברווז) שנצרכו בצורה של משקה,
- ירקות ללא הגבלה,
- קטניות,
- דג,
- עוֹפוֹת,
- פרי,
- שמן זית כמקור השומן העיקרי.
מזונות שכדאי להימנע מהם
גורש לגמרי במקום:
- בשרים אדומים כגון בקר וכבש,
- בשר ונקניקים מעובדים כגון בייקון, נקניקיות, בשר חזיר ונקניקים מכל הסוגים,
- ממתקים ותוספות סוכרים באופן כללי,
- שומנים רוויים כגון חמאה.
בנוסף לאלה, שני מחקרים שנעשו לאחרונה ייחסו יתרונות ספציפיים אחרים לתזונה הים תיכונית הירוקה.
הפחתת מותניים
על פי מה שעולה מהתצפיות, אנשים שעקבו אחר הדיאטה הים תיכונית הירוקה במשך שישה חודשים ראו ירידה בקו המותניים שלהם בין שניים לארבעה סנטימטרים יותר מאלו שהגבילו את עצמם לתזונה בריאה. אולם הטבה זו תהיה ניכרת יותר בקרב גברים מאשר בנשים.
שיפור בריאות הלב
אכילת הדיאטה הים תיכונית הירוקה למשך שישה חודשים תסייע גם בהפחתת הכולסטרול ולחץ הדם אצל מבוגרים, הרבה יותר משמעותי מאשר לא לעקוב אחריה. על פי מה שהעיד באותם מחקרים, אצל מי שחובק את הפילוסופיה הירוקה החדשה הזו, היו מגיעות גם רמות נמוכות יותר של תרכובת דלקתית הנקראת C-reactive protein (CRP).
אולם במקרים אלה ההבדלים בתזונה הים תיכונית הקלאסית היו מינימליים. אכילה בריאה, כנדרש על ידי הגרסה המסורתית של דיאטה זו, כבר מובילה ליתרונות אלה, כפי שמעידים מחקרים נוספים.
מה שצץ הוא פשוט שבאנשים שנבחרו לעקוב אחר הגרסה הירוקה, אירועים חיוביים אלה קרו בצורה משמעותית עוד יותר.
שיפור בריאות הכבד
החוקרים גם הבחינו כי האנשים שהשתתפו במחקר זה ונתנו להם תזונה ירוקה, הורידו את הסיכון למחלות כבד שומניות שאינן אלכוהוליות, יותר מאלה שעקבו אחר הדיאטה הים תיכונית הקלאסית.
נראה שהתזונה הים תיכונית הירוקה מובילה גם לאובדן שומן בכבד. אירוע זה חשוב מאוד לשמירה על הבריאות הכללית של הגוף, מכיוון שעלייה בשומן בכבד קשורה למספר גורמים לא בריאים כגון ירידה בעמידות לאינסולין, סיכון גבוה יותר לסוכרת ומחלות לב ופחות גיוון של מיקרוביום המעי.
, לתזונה הים תיכונית הירוקה אין חסרונות מיוחדים, גם אם לפני שתתחיל בה הנוהג הטוב נשאר תקף, עקרוני לאור כל בחירת מזון, פנייה לרופא או לתזונאי. עצות ספציפיות, למעשה, נועדו להבטיח שמשטר זה, כמו גם אחרים, יתאים לביצוע, גם על סמך ההיסטוריה הבריאותית האישית והיעדים שהוגדרו לעצמך.
המזון היחיד הקיים בו קשה למצוא הוא ברווז, חלבון צמחי אכיל ומקור הן לחלבונים צמחיים והן לשומנים טובים של אומגה 3, שניהם חיוניים לרווחה הכללית. עם זאת, במקרה שאתה לא יכול למצוא אותו, אתה יכול לקבל יתרונות תזונתיים דומים מאבקות חלבון כמו קנבוס, צ'יה או פשתן.
