חומצות האמינו המסועפות או BCAA מורכבות מ- Leucine, Isoleucine ו- Valine ומהוות 35% מחומצות האמינו הקיימות בשריר.
שלא כמו רוב חומצות האמינו האחרות, BCAA עוקפות את חילוף החומרים בכבד ומתערבות ישירות בעבודת השרירים, שם הן משמשות תורמות חנקן לסינתזה של חומצות אמינו חשובות אחרות, כגון גלוטמין ו"אלנין. בכך הן מפעילות "אנטי- פעולה קטבולית. על השרירים.
לכן שילוב BCAA מאפשר את היתרונות הבאים:
1. גירוי רב יותר של סינתזת החלבון
2. סיבולת שרירים מוגברת עקב "התנגדות" טריפטופן חופשי הנכנס למוח. האחרונה היא חומצת אמינו חיונית שבשלבים האחרונים של הפעילות הגופנית, כאשר BCAA מתחילים לשמש מצע אנרגיה, נכנסת למוח, שם היא הופכת לסרוטונין, מוליך עצבי במוח המעניק תחושת עייפות (זהו סיבה טובה לקחת BCAA לפני אימון)
3. הגבלה ביצירת אמוניה (חומר רעיל מאוד לרקמות הנוצרות במהלך פעילות גופנית אשר גם מונע סינתזת חלבונים).
4. יותר אנרגיה במהלך האימונים. זאת בשל העובדה ש- BCAA במהלך החמצון שלהם יוצרים אלנין, שהוא המבשר החשוב ביותר לגלוקונאוגנזה (יצירת גלוקוז חדש, ומכאן אנרגיה) בכבד, ושומר על יציבות הסוכר בדם. בלי לשכוח שהסינתזה של גלוטמין תלויה בחומצות אמינו מסועפות.
5. בדומה לסטרואידים, BCAA פועלים בצורה הטובה ביותר כאשר השריר נמצא במצב קטבולי, למשל מתזונה דלת קלוריות; לכן הסתעפות יכולה לסייע במניעת אובדן שרירים במהלך דיאטה קפדנית
6. החלמה גדולה יותר
7. מערכת חיסון חזקה יותר
מדוע "קח אותם לפני אימון"
- לקיחת הענפים לפני אימון משפיעה על התגובה של כמה הורמונים אנבוליים, במיוחד הורמון גדילה, אינסולין וטסטוסטרון.
- בנוסף, BCAA חוסמים כניסה של טריפטופן למוח, כך שתהיה לנו יותר אנרגיה.
מדוע "קח אותם במהלך האימון."
- נטילת BCAA במהלך האימון עלולה להפחית את פירוק החלבון המתרחש בשרירי השלד במהלך התרגיל.
- מהסיבות האמורות, מתן הענפים במהלך פעילות גופנית יכול לשמש גם להקלת חלק מהעייפות בה נתקלים באימונים ממושכים.
מדוע "השכירו אותם בסוף אימון
- לשחזר את עתודות האנרגיה ולקדם סינתזת חלבונים, ובכך להפחית את הקטבוליזם לאחר האימון.
מינון
אתה צריך לקחת 1 גרם של חומצות אמינו מסועפות על כל 10 ק"ג מסת גוף. אז אדם של 80 ק"ג חייב לקחת 8 גרם של מסועף לפני, במהלך ואחרי האימון
