מה לעשות
כיצד להילחם ברדיקלים חופשיים ליד השולחן
אחת האסטרטגיות החשובות ביותר במאבק ברדיקלים החופשיים היא, ללא ספק, צריכה, ליד השולחן, של מזונות עשירים בנוגדי חמצון.
אבל מה הם המאכלים האלה? מאמר זה מדווח על "טבלה שימושית, המסכמת אילו מזונות הם נשאים של נוגד החמצון הנתון; יתר על כן, היא מספקת שורה של אינדיקציות שימושיות לצריכה הנכונה שלהן.
רדיקלים חופשיים: מה הם?
רדיקלים חופשיים הם כימיקלים מאוד לא יציבים ותגובתיים במיוחד המאופיינים בנוכחותו של לפחות אלקטרון אחד שאינו מזווג במסלול החיצוני ביותר.
מעבר למאפיין הכימי הטהור הזה, שהבנתו והשלכותיו דורשות ידע מסוים בנושא, רדיקלים חופשיים הם חומרים שמפחדים אותם מכיוון שהם מסוגלים לגרום נזק לדנ"א ולפוספוליפידים הממברניים, ובכך להאיץ את תהליך ההזדקנות. וגורמים וכתוצאה מכך לטובת מחלות ניווניות neoplasms.
למידע נוסף: רדיקלים חופשיים: מה הם?
נוגדי חמצון נגד רדיקלים חופשיים
נוגדי חמצון עיקריים מועילים למאבק ברדיקלים חופשיים
קטגוריית נוגדי החמצון רחבה למדי ובכל שנה, הודות להתלהבות הגוברת מהחומרים הללו, היא מתרחבת עוד יותר.
פיגמנטים צמחיים
צריכה אידיאלית של מזונות עם נוגדי חמצון: כמה טיפים
הפעולה נוגדת החמצון של החומרים המפורטים לעיל אינה מבודדת אלא סינרגית עם האחרים. חוסר איזון, גם בעודף וגם בפגם, עלול להזיק.
הפעולה נוגדת החמצון של ויטמין E דורשת, למשל, כמויות נאותות של ויטמין C, בדיוק כמו שגלוטתיון זקוק לסלניום כדי לחסום את הפעולה המזיקה של רדיקלים חופשיים.
יתר על כן, בהתחשב בקיומם של חומרי חמצון שונים, כל חומר אחד יעיל בהתמודדות עם רדיקלים חופשיים ספציפיים, במישרין או בעקיפין (על ידי שיפור הפעולה של מערכות נוגדות חמצון אנדוגניות).
לפיכך אין זה נכון להדגיש את תכונות נוגדות החמצון של חומר אחד תוך השארת השאר; במקום זאת עלינו לנסות לקחת את כולם בפרופורציות הנכונות.
לא במקרה מרבית התזונאים מדגישים את החשיבות של שמירה על תזונה מאוזנת וצריכה מרובה של פירות וירקות עונתיים מדי יום: רק בדרך זו, למעשה, ניתן לספק את המינונים הנכונים של נוגדי חמצון.
תוסף מולטי ויטמין במינון נמוך, עדיף מועשר בחומצה ליפואית, סלניום וקואנזים Q10, שייקח מדי יום בארוחת הבוקר, הוא אסטרטגיה מצוינת לשמירה על רדיקלים חופשיים תחת שליטה.
תוכנית אינטגרציה כזו מצוינת מעל לכל בתקופות של מחויבות נפשית ופיזית גדולה יותר ולכל אותם אנשים שאינם מסוגלים ליטול את המינון הנכון של פירות וירקות טריים מדי יום.
בצל גם מסייע במאבק ברדיקלים חופשיים. במציאות, אין בצל אחד. ישנם סוגים רבים של בצל ולכל זן איטלקי מאפיינים משלו.
לחימה ברדיקלים חופשיים: איך להתנהג ליד השולחן
להלן רשימה של התנהגויות בסיסיות שיש לאמץ ליד השולחן, במאבק ברדיקלים החופשיים:
- הגבל או הימנע מצריכת מזונות באינדקס גליקמי גבוה ומזונות עשירים בפחמימות מזוקקות;
- הגבל באופן דרסטי או הימנע מצריכת בשר מעובד, כגון נקניקים, בשר נרפא וכו ';
- הגבל את צריכת הבשר האדום;
- אין לעשות שימוש חוזר בשומנים ובשמנים לבישול, שכן חימום נוסף שלהם יוצר רדיקלים חופשיים החודרים לתוך המזון;
- הגבל או הימנע מצריכת חומרים אלכוהוליים;
- אכלו מזון עשיר בנוגדי חמצון בכמויות נאותות;
- צורכים בדרך כלל מזונות עשירים בבטא קרוטן, ליקופן, לוטאין ופלבנואידים;
- בסוף הארוחה, בחר בצריכת פירות עונתיים טריים, במקום במתוקים.
