מה זה
שמן זרעי דלעת מתקבל על ידי לחיצה קרה על זרעי הצמח ההמונימי (קוקורביטה פפו ל ').
מאפיינים תזונתיים
ההרכב הכימי של שמן זרעי דלעת משתנה ביחס לזנים ולמינים הבוטניים מהם מקבלים הזרעים, שתכונותיהם התזונתיות מושפעים גם מטכניקות הגידול והמוזרויות הסביבתיות של השטח. מעיד על ההרכב החומצי שנרשם במחקר. נערך על שנים עשר סוגים של Curcubita maxima: יש דומיננטיות ברורה של חומצות שומן בלתי רוויות (73.1-80.5%), במיוחד במונחים של חומצה אולאית ולינולאית; רמות החומצה הלינולנית נמוכות במיוחד (<1%), כך שבוודאי שאי אפשר לייחס את השמן הזרעי כיום: "עשיר באומגה שלוש" לשמן זרעי דלעת.
באשר לחומצות שומן רוויות, אלה עם הפעולה הכי כולסטרוגנית הגדולה ביותר - מיריסטית ופלמיטית - משתנים בין 12.8 ל -18.7%.
תכולת ויטמין E משמעותית (27.1 - 75.1 מק"ג אלפא -טוקופרול לגרם שמן; 74.9 - 492.8 מק"ג גמא -טוקופרול לגרם שמן; 35.3 - 1109.7 מק"ג דלתא -טוקופרול לגרם שמן).
על פי תוצאות מחקר זה, מבחינה תזונתית, שמן זרעי דלעת מגלם את המאפיינים האופייניים לשמנים צמחיים אחרים, נפוצים יותר וזולים יותר, כגון סויה ובוטנים, ולכן אין סיבות מיוחדות להעדיף אותו על פני אלה. מוצרים, למעט המאפיינים המיוחדים שפורטו בפסקה הבאה. בכל מקרה, העושר בחומצה אולאית ולינולנית, והתכולה הטובה של ויטמין E, מעניקים לשמן זרעי הדלעת היפוליפידמיה קלה ותכונות מונעות בהשוואות של מחלות טרשת עורקים, ככל הנראה משופרות. על ידי העושר בפיטוסטרולים.
תכונות פיטותרפיות
מעניינים יותר בהחלט התכונות הפיטותרפיות המיוחסות לשמן זרעי דלעת, הנובעות מעושרו בטטסטרול הדומה מבחינה מבנית לאנדרוגנים ואסטרוגנים; בהיותם תרכובות ליפופיליות, חומרים אלה הנמצאים בזרעי הדלעת מצויים גם בכמויות מצוינות בשמן. אוֹתָם. חומרים אלה הוכחו כשימושיים בהורדת רמות הכולסטרול, שיפור תסמיני מחסור באסטרוגן לאחר גיל המעבר והקלה על תסמינים של היפרטרופיה ערמונית, השפעה שנראית קשורה בין השאר ליכולת לעכב את הפיכת הטסטוסטרון לדיהידרוטסטוסטרון. המכשול המוצע לקשר בין קולטני אנדרוגן לבין דיהידרוטסטורון.
במחקר פיילוט אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלסבו, 35 נשים שעברו את גיל המעבר מסיבות טבעיות או איטרוגניות (ניתוח למצבים שפירים) קיבלו 2 גרם שמן זרעי דלעת ליום למשך 12 שבועות. בהשוואה לקבוצת הביקורת שטופלה בפלסבו, מתן שמן זרעי דלעת הבטיח עלייה משמעותית בערכי HDL הקשורים לירידה בלחץ הדם; יתר על כן, עריכת שאלון הנוגע לתפיסה של ההפרעות השכיחות ביותר לאחר גיל המעבר מאפשרת לראות שיפור משמעותי בסימפטומים של מחסור באסטרוגן, במיוחד מבחינת הפחתת גלי חום, כאבי ראש וכאבי פרקים.
מחקר שנערך לאחרונה העריך את הפעילות היפוטנטית של שמן זרעי דלעת על ידי השוואתו לפעולה של אמלודיפין (תרופה עם פעולה נגד יתר לחץ דם), והדגים - אצל חולדות - את ההשפעה הקרדי -הגנה והיפוטנסיבית של השמן, ככל הנראה בשל "סינתזה מוגברת של תחמוצת החנקן,
בניסוי קליני אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו, שנערך על 47 חולים קוריאנים, בגיל ממוצע של 53.3 שנים, עם היפרפלזיה שפירה של הערמונית, נבדקה יעילותו של שמן זרעי דלעת הניתן במשך 12 חודשים בלבד. (320 מ"ג / יום) או בשילוב עם שמן של סרנואה חוזרת על עצמה (320 מ"ג ליום אחד + 320 מ"ג ליום השני); התוצאות הושוו לאלה של הקבוצה שטופלה בפלסבו (320 מ"ג עמילן בטטה) או בשמן סרנו לבד (320 מ"ג ליום) אין מהטיפולים המוצעים הבטיחו הפחתה משמעותית בנפח הערמונית; ערכי PSA בסרום ירדו בקבוצה שלקחה את שני השמנים יחד, בעוד שאיכות החיים השתפרה לאחר 6 חודשים. בנפרד הבטיחו שיפור בתסמיני הערמונית המתבטאים באמצעות ה- IPSS. (ציון סימפטום פרוסטטי בינלאומי) במשך שלושה חודשים, בעוד שזרימת השתן המרבית השתפרה לאחר שישה חודשים בקבוצה שטופלה בשמן זרעי דלעת, ולאחר 12 חודשים בקבוצה שטופלה בשמן סרנואה.
נזכיר כי יש לפרש את המחקרים בזהירות רבה כל עוד התוצאות אינן מאושרות באופן חד משמעי על ידי מספר מחקרים, שמן זרעי דלעת יכול לייצג אלטרנטיבה טבעית תקפה או לפחות השלמה לטיפולים התרופתיים הניתנים לטיפול ב"היפר כולסטרולמיה ". יתר לחץ דם, תסמינים של היפרטרופיה ערמונית והפרעות הקשורות לגיל המעבר. התייעץ עם הרופא שלך.
בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה
J מזון מזון חקלאי. 2007 16 במאי; 55: 4005-13. Epub 2007 18 באפריל.
תכולת שמן וטוקופרול והרכב שמן זרעי דלעת ב -12 זנים.
סטיבנסון DG, אלר FJ, וואנג L, ג'יין JL, וואנג T, Inglett GE.תרגול נוטר רז. 2009 חורף; 3: 323-7. Epub 2009 31 בדצמבר.
השפעות שמן זרעי דלעת ושמן דקלים מסור אצל גברים קוריאנים עם היפרפלזיה ערמונית שפירה סימפטומטית.
הונג ה, קים CS, מאנג ס אקלים.
2011 באוקטובר; 14: 558-64. Epub 2011 5 במאי.
שיפור ברמת הכולסטרול HDL בנשים לאחר גיל המעבר בתוספת שמן זרעי דלעת: מחקר פיילוט.
גוסל-וויליאמס מ ', הייד סי, האנטר טי, סימס-סטיוארט ד', פלטשר ה ', מק'גרודר ד', וולטרס קליפורניה.J Med Food. 14 בנובמבר 2011 [Epub לפני ההדפסה]
השפעות נוגדות יתר לחץ דם וקרדיו -הגנה של שמן זרעי דלעת.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.מאמרים נוספים בנושא "שמן זרעי דלעת"
- דלעת אצל צמחי מרפא: רכוש הדלעת
- דלעת
- דלעת: תכונות ושימושים של הדלעת
- גרעיני דלעת ובריאות הערמונית
