מהו קולוסטרום
הפרשת השד, שבדרך כלל אצל נשים מתחילה לאחר הלידה (רק באופן חריג לפני), עוברת שלושה שלבים. כתוצאה מכך, מאזן החומרים המזינים בחלב אם משתנה גם בשלושת שלבי ההנקה הבאים:
- ב -5 הימים הראשונים מיוצר הקולוסטרום
- חלב מעבר מיום 5-6 ליום 10
- מהיום העשירי עד היום ה -20 (ואילך) החלב הבוגר.
במציאות, הקולוסטרום הוא מרכיב בסיסי להתפתחות מוקדמת, שכן הוא מתהדר במאפיינים שאין שני להם של העדפת ההגנה החיסונית של התינוק ומאפשר התפתחות אופטימלית של המעי.
פונקציות ותזונה
לתינוקות יש מערכות עיכול שעדיין לא בשלות, עם יכולת עיכול שונה וספיגה של חומרים מזינים תזונתיים בהשוואה למבוגרים; מסיבה זו, הקולוסטרום די צפוף, בהשוואה לחלב בוגר, מכיל חלק מימי קטן יותר כדי לרכז יותר את האלמנטים בתמיסה. וההשעיה לא מפתיע, הקולוסטרום מופיע כהפרשה צהבהבה (לא לבנבנה) וצמיגה (לא נוזלית).
אפקט משלשל
לקולוסטרום השפעה משלשלת קלה מאוד על הילד (סיבה אפשרית למוניטין הרע שלו בשנים האחרונות); נסיבה זו, לכאורה שלילית, חשובה במקום זאת לטובת מעבר הצואה הראשון (הנקרא מקוניום אוֹ מקוניום) בתוך המעי ה"בתולי ".
באופן זה, חלק הקוליק יכול לפתח את מה שהוא יהיה פלורת חיידקי המעי הסופית שלה (קיים על שד האם ונבחר בזכות הפוטנציאל החיסוני של המזון).
זה לא הכל; השפעה משלשלת קלה זו פועלת לקדם את הפרשת הבילירובין מגוף הילד, שכפי שנראה נוטה לשמור אותו עודף, נוטה לצהבת. עודף זה של בילירובין נובע ממוות של מספר רב של אדומים. תאי הדם (אריתרוציטים) המיוצרים בהתאמה לתגובה ל הפחתת נפח סה"כ הנגרמת מהפרידה מהאם בזמן הלידה.
תפקודי החיסון וגורמי גדילה
הקולוסטרום מכיל כמות גדולה של תאי דם לבנים (לימפוציטים) ואימונוגלובולינים, במיוחד סוג A, אך גם IgG ו- IgM. חלבונים הגנתיים אלה ניחנים ביכולת אנטי-זיהומית יוצאת דופן ופועלים מעל הכל ברמת המעי; הם מייצגים את המרכיבים העיקריים של מה שמכונה "מערכת החיסון ההסתגלותית". כמו כן משערים כי IgA, כלומר הרבים ביותר, יכולים להיספג ברמת המעי, וברגע שהם במחזור, להפריש שוב במחוזות שונים.
גורמים נוספים של הקולוסטרום שייכים ל"מערכת החיסון המולדת "והם: לקטופרין, ליזוזים, לקטופרקסידאז, משלים ופוליפפטידים עשירים בפרולין (PRP).
הקולוסטרום מספק גם מספר לא מבוטל של ציטוקינים (פפטידי שליח המסוגלים לשנות את התנהגותם של תאים מסוימים), כולל: אינטרלוקינים, גורמי נמק לגידול, כימוקינים וכו '.
לא חסרים גורמי גדילה, כגון I (IGF-1) ו- II (IGF-2) דמויי אינסולין, גורמי טרנספורמציה אלפא, בטא 1 ובטא 2, גורמי גדילה של פיברובלסטים, גורם גדילה מגיפה, גורמי גירוי צמיחה של גרנולוציטים ומקרופאגים, גורם גדילה הנגזר מטסיות, גורם גדילה של אנדותל בכלי הדם וגורם מגרה מושבה 1.
לסיכום, אנטי מיקרוביאלית וגורמי גדילה מייצגים את המרכיב הביו -אקטיבי העיקרי של הקולוסטרום; בעוד שהראשונים בוחרים את פלורת חיידקי המעיים ומגנים על הרירית מפני פתוגנים, האחרונים מקדמים את התפתחות המעי עצמו.זכור גם בחלב האם ישנם כמה אוליגוסכרידים המסוגלים לפעול כסוכנים פרה -ביוטיים על פלורת חיידקי המעי.
חלבונים ושומנים
גם הקולוסטרום עשיר בחלבונים, ובין אלה לא חסר אלבומין; אלה הם פפטידים שימושיים במיוחד בהעברת חומרים רבים (כגון תרופות, הורמונים וכו '), מלחים מינרליים ותאי דם לבנים (לויקוציטים). בין הויטמינים, הרטינול המקביל (ויטמין A) בולט, ולגבי מלחים מינרליים, הנוכח ביותר הוא נתרן כלוריד (יהיה מעניין להבין אם זה תלוי בתזונה של האחות או לא).
בחלב מעבר, בהשוואה לקולוסטרום, אחוז השומן והלקטוז עולה (ולכן צריכת הקלוריות) ויורד באחוז החלבונים והמינרלים. לאורך החודשים ממשיך חלב האם לשמור על תכונותיו התזונתיות, בעוד הכמות נוטה לרדת פיזיולוגית. ; לאחר 6 חודשים, אישה מייצרת בממוצע 500 סמ"ק ליום, וזה אינו מספיק כדי לכסות את הצרכים התזונתיים של ילד בגיל זה. לכן, אתה יכול להמשיך לתת חלב גם לאחר 6 חודשים, כל עוד מדובר בתוצר משלים של מזון לגמילה.
לקולוסטרום אפוא יש כמעט את המאפיינים ההפוכים מאלו של החלב הבוגר, כיוון שהאחרון עשיר בלקטוז, שומנים ואשלגן, אך הוא דל בחלבונים (0.9%, מול 2.8% בקולוסטרום).
סַקרָנוּת
חשיבות הקולוסטרום ידועה זה מכבר גם בווטרינריה: בגידול בעלי חיים ניזונים העגלים עם חלב מלאכותי (בעלות הנמוכה ביותר), למעט 7 הימים הראשונים, בהם משתמשים בקולוסטרום מכיוון שהוא עשיר בחומרי הגנה.
מאמרים נוספים בנושא "קולוסטרום"
- חלב אישה
- חלב אם וחלב פרה
- מאפיינים של חלב אם
- חלב מותאם
- חלב למטה
- חלב גדילה
- חלב מיוחד
