בעולם שבו הזדקנות בריאה (או לומר זאת באנגלו-סכסון הזדקנות בריאה) הוא החובה החדשה לגילאי 65, לתזונה יש תפקיד בעל חשיבות בסיסית.
קצת כמו סם החיים, הדיאטה, משולבת כנראה באורח החיים הנכון, עומדת במרכז דיון מדעי סוער. אין ספק שזה לא החיפוש אחר אלמוות, אלא הרצון לחיות טוב יותר שלב חיים, שהיום הוא יותר ויותר ארוך, הוא שמניע את הספרות המדעית הבינלאומית.
המחקרים הרבים שנערכו על האוכלוסיות הארוכות ביותר מראים, למעשה, כיצד הרגלי תזונה מסוימים משפיעים באופן משמעותי על משך הזמן אך בעיקר על איכות החיים של העשורים הרחוקים ביותר.
והיכולת לסמוך על גוף מבצע, לעמוד בעייפות פיזית, עדיין מגיבה ללחצים הרבים שחיי היומיום מכתיבים, היא בהחלט תמיכה מוצקה לאיזון הנפשי והעצבי.
מסיבה זו נציע 7 אבני יסוד תזונתיות שיכולות לתמוך בהזדקנות בריאה.
, היעילות המטבולית, הטורגור הסלולרי והיכולת התרמוגנית של האורגניזם.לכן שמירה על מצב הלחות נאות היא הפעולה הראשונה נגד ההזדקנות שיש ליישם.
הוא יועיל למערכת הלב וכלי הדם, העצבים, ובעיקר מערכות השרירים.
היא מילת המפתח בפרק ההזדקנות הגדול.
סרקופניה מתארת את האובדן ההדרגתי של מסת השריר והחוזק, תלוי בדרך כלל בגיל ולצערנו אחראי לירידה מהירה באיכות החיים.
הזרקור על מצב זה והמחקרים הרבים שבאו בעקבותיו בשנים האחרונות, הראו כיצד צריכה מספקת של חלבונים תזונתיים מנוגדת ביעילות להזדקנות הדרגתית של רקמת השריר.
כמויות החלבון המינימליות המומלצות כיום, ככל הנראה בהעדר פתולוגיות כגון מחלות כליות, הן 1.1 גרם לק"ג משקל גוף. צורך הנוטה לגדול ביחס לרמת הפעילות הגופנית הקיימת.
מומחים מסכימים כי כדאי לצרוך חלבונים אצילים בעלי ערך ביולוגי גבוה, אשר על כן מסוגלים להזין את השריר בצורה מספקת, כגון בשר לבן רזה, דגים רזים וחלבונים.
אפילו קטניות הוכיחו את עצמן כבעלות ערך לתמיכה בתפקוד השרירים בהזדקנות.
, במובן זה, להוות את הדלק היקר ביותר, שאמור להישאר החומרים המזינים המיוצגים ביותר בתזונה של אדם מבוגר.
דגנים מלאים צריכים להיות הבחירה הראשונה, שימושיים הן לחידוש אנרגטי של המערכת והן לשמירה על סדר מעיים הולם.
מצד שני, פירות, הנלקחים על פי קריטריונים מתאימים, יספקו את כמות הסוכרים הדרושה מעל הכל למערכת העצבים להגיב היטב לאירועים מלחיצים.
.השומנים מעורבים באופן פעיל בסינתזה הורמונלית, במבנה ותפקודה התקין של מערכת העצבים, ומספקים, בנסיבות מסוימות, אנרגיה בעלת ערך במיוחד. הדבר החשוב הוא לבחור את השומנים הטובים ביותר.
מחקרים אפידמיולוגיים מראים כיצד צריכה גבוהה של שומנים מן החי יכולה להשפיע לרעה על מהלך ההזדקנות, ולפגוע בבריאות מערכת העצבים, כמו גם בלב, אך להפך, במקום מה שומנים משמן זית כתית מעולה, במקום פירות, עושים יבש או זרעי שמן. ואכן, הקוקטייל של חומצות שומן חד בלתי רוויות, רב בלתי רוויות, ויטמינים מסיסים בשומן ונוגדי חמצון, הופך את המזונות הללו לתרופה אנטי-אייג'ינג אמיתית.
בשילוב עם חומצות השומן מסדרות אומגה 3 הקיימות בדגים שמנים, הן יסייעו להגן על הגוף מפני אירועים דלקתיים.
הוא מאוכלס במספר עצום של מיקרואורגניזמים, חיידקים, פטריות ווירוסים, אשר שיווי המשקל שלהם יכול לכוון את מצב הבריאות.ההזדקנות מערערת את האיזון הזה, ומאפשרת לחיידקים שעלולים להיות פתוגניים לעקוף את בעלי הפונקציונליות המגנה.
הסיבים הנמצאים בירקות, דגנים מלאים ופירות, בנוסף לאספקת מצע תזונתי למיקרואורגניזמים מגנים המופצים בתעלת העיכול, יכולים, בשיתוף עם פיגמנטים עם פעילות נוגדת חמצון, לסייע בשיקום "מבנה מעיים הולם, ובכך לשפר את מחסוםו" .
ומעי בריא הוא בדרך כלל המראה של אורגניזם בריא ופעיל.
מאשר גרמי במיוחד.
העדויות המדעיות העדכניות ביותר מראות כי היא עוסקת באופן פעיל בתמיכה בפונקציונליות של המערכת החיסונית, במיוחד בנבדקים השבירים ביותר, כמו אלה מעל גיל 65, ובסיוע פעיל לתפקוד ולמבנה של רקמת השריר.
ויטמין D, המיוצר בעיקר על ידי גופנו באמצעות סדרה מורכבת של תגובות ביוכימיות, המופעלות על ידי קרני השמש, עדיין קיים, אם כי בכמויות קטנות, במזונות שונים. כדי לשמור על איזון טוב, לכן מוצע "חשיפה נאותה לאור השמש למשך 20-40 דקות.
צהוב-כתום, אדום-סגול וירוק.אנתוציאנינים, קטצ'ינים, פלבונונים, איזופלבונים אך גם הויטמינים A, C ו- E המפורסמים ביותר הם רק חלק מגיבורי הפעולה נוגדת החמצון של הדיאטה.
יכולת מדידה באמצעות פרמטר המכונה O.R.A.C., המסוגל להגדיר את חוזק ההגנה של תזונה מפני רדיקלים חופשיים של חמצן.
תזונה מאוזנת מספיק במובן זה תוכל אפוא להכביד על מערכת העצבים, מערכת הלב וכלי הדם אך גם מערכת השלד והשרירים מהפעולה המזיקה וההזדקנות של רדיקלים חופשיים.
בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה
- מחזור חלבונים בהזדקנות ואריכות ימים. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. גרסה 2. פרוטומיקה. 2018 במרץ; 18 (5-6): e1700108
- ביסלי JM ואח 'תפקיד צריכת החלבון התזונתי במניעת סרקופניה של הזדקנות. תרגול נוטר קלין. 2013 בדצמבר; 28: 684-90
- חלבון מי גבינה, חומצות אמינו ותוספי ויטמין D בפעילות גופנית מגביר את המסה וחוזק השומנים, הפונקציונליות ואיכות החיים ומפחית את הדלקת בקרב קשישים סרקופניים. Am J Clin Nutr. 2016 במרץ; 103: 830-4
- מתח חמצוני, הזדקנות ומחלות. ליגורי I, רוסו G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv Aging. 2018 26 באפריל; 13: 757-772
- שמן זית וסימני ההזדקנות. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM.Molecules. 2016 29 בינואר; 21: 163
- קידום בריאות ואריכות ימים באמצעות תזונה: מאורגניזמים מודליים לבני אדם. Fontana L, Partridge L. Cell. 2015 26 במרץ; 161: 106-118.
- צריכת תזונה, מצב תזונתי ותפקוד קוגניטיבי עם ההזדקנות. טאקר KL. Ann N Y Acad Sci. 2016 מרץ; 1367: 38-49.
- צריכת פלבונול וירידה קוגניטיבית בקרב מבוגרים בגיל העמידה. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 2015 בדצמבר; 18: 1327-3
- צריכת קלוריות ותפקוד קוגניטיבי אצל קשישים: נתונים ממחקר עקרון השבריריות וההזדקנות הקוריאנית (KFACS). פארק ג'יימס, לי ג'יי, קים י ', זכה CW, קים י"ג. J Nutr הזדקנות בריאות. 2019; 23: 930-93
- גורמים תזונתיים המשפיעים על נוירוגנזה למבוגרים ותפקוד קוגניטיבי. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 2017 בנובמבר 15; 8: 804-811
- השפעת דיאטות עתירות שומן על מתח חמצוני, תגובה דלקתית סלולרית ותפקוד קוגניטיבי. Tan BL, Norhaizan ME. חומרים מזינים. 2019 באוקטובר 25; 11: 257
