אתה לא יודע איך לוותר על פרוסת גבינה לאחר הארוחה אבל האם יש לך בעיות עם כולסטרול? היום חבר'ה חשבתי עליכם עם המתכון הזה שאני עומד להציע, שמתאים גם למי שעוקב אחר דיאטה דלת שומן ו"תזונה טבעונית. בשבילכם יש לי גבינת ירקות מיוחדת מאוד שהוכנה מקמח אפונה! "
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 161 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 50 גרם קמח אפונה
- 125 גרם יוגורט סויה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 70 מ"ל חלב סויה
- 1 קורט מלח
- 1 כף גרגרי פלפל ורוד
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סיר קטן
- שׁוֹט
- כף עץ
- פוסלה לגבינה (לא חובה)
הכנה
- בסיר מערבבים את קמח האפונה עם קורט מלח וגרגרי הפלפל הוורוד.
- יוצקים למרכז את יוגורט הסויה הטבעי, השמן וחלב הסויה (לא ממותק) מערבבים עד לקבלת בלילה סמיכה.
האם ידעת ש
לקבלת גבינת ירקות בעלת עקביות קטיפתית אפשר להפחית את כמות קמח האפונה ב 5-10 גרם. לעומת זאת, לצורך עקביות מוצקה יותר, מומלץ להגדיל את הכמות.- מניחים את הסיר על הכיריים ומערבבים ללא הרף תוך שמירה על להבה עדינה-בינונית, עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- חשבו כ -2 דקות מרגע הרתיחה, ואז יוצקים את התערובת (שתיראה סמיכה ודביקה מאוד) לתבנית גבינה.
- משטחים את הגבינה-ירקות בידיים או בעזרת גב כף משומנת ומניחים לצינון מלא.
- הגבינה הצמחית מוכנה: אפשר לחתוך לפרוסות ולהגיש עם ירקות טריים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
לוו את הגבינה הצמחית הזו עם עגבניות שרי או עם סלט מעורב! אולי תעצימו את טעמה בעזרת טיפת שמן ותנו לטעם המיוחד ביותר שלה להימס! חלופה מצוינת ללא כולסטרול לגבינות חלב פרה קלאסיות.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
גבינת ירקות עם קמח אפונה היא מזון טבעוני שמחליף את המוצר החלב הקלאסי. אספקת האנרגיה מסופקת בעיקר על ידי שומנים ופחמימות, בעוד שחלבונים קיימים פחות. פירוק חומצות השומן הוא לטובת החד -בלתי -רוויות והסיבים בשפע מאוד. הכולסטרול במקום נעדר.
זהו מזון המתאים לכל סוג של דיאטה. המנה הממוצעת של גבינת ירקות עם קמח אפונה (אם משתמשים בה כמנה) היא כ 150-200 גרם (240-320 קק"ל).
