חיוכים אפויים של Sofficini® - תוצרת בית

מה יותר טוב מלחטוף חיוך מהילדים שלך בחיוך נוסף?
טוב כן: היום המטבח של My-personltrainer מלא בחיוכים: פשוטו כמשמעו! במטבח אתה צריך שמחה, זה ידוע: אז, בנוסף לבישול עם חיוך, נראה איך לבשל אותם! למעשה אני אראה לך כיצד להכין חיוכים ממולאים, הפרשנות המחודשת הביתית של Sofficini® המפורסמת ביותר, אך בצורה הרבה יותר קלה!

סרטון של המתכון

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

תעודת זהות של המתכון

• 224 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  לפסטה (8-10 חיוכים)

  • 200 מ"ל חלב
  • 20 גרם חמאה
  • 120 גרם קמח לבן מסוג 00
  • Q.b. של מלח

  בשביל המלית

  • כ- 50 גרם גבינת פונטינה
  • 50 גרם נתחי רוטב עגבניות או עגבניות
  • 1 כפית אורגנו
  • Q.b. של מלח
  • Q.b. של פלפל
  • לבישול: 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  לקראת הלחם

  • כ -150 גרם פירורי לחם
  • Q.b. של מלח
  • 50 מ"ל חלב
  • 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים

  חומרים דרושים

  • מערוך
  • קְדֵרָה
  • סולם שוקל מזון
  • מזלג
  • קערות בגדלים שונים
  • נייר אפייה
  • קופפסטה בקוטר 12 ס"מ

  הכנה

  1. בסיר יוצקים את החלב, החמאה והמלח. להביא לרתיחה.
  2. מסירים את הסיר מהאש ויוצקים בבת אחת את הקמח המנופה. מערבבים במרץ כדי להימנע מגושים: ייווצר כדור קומפקטי. מעבירים את הסיר שוב על האש ומערבבים עד שנוצר סרט ניכר בתחתית הסיר (זה לוקח כמה דקות).

  האם ידעת ש
  הוספת הקמח לתערובת המים הרותחים והחמאה תתחיל בתהליך הג'לטיניזציה של העמילנים.
  כדי להכין את פסטה דיי סוריסי אתה פועל באותו הליך כמו הפסטה לפרופיטרולים: ההבדל היחיד הוא שבמתכון הזה אין ביצים בפסטה. להפחית באופן דרסטי את כמות החמאה (20 גרם בלבד)!

  3. בשלב זה יוצקים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות (כדי להאיץ את התהליך אפשר לתת לתערובת לנוח במקרר).
  4. מעצבים את הבצק בעזרת הידיים ומורחים אותו בין שני דפי נייר אפייה בעזרת מערוך: יהיה עליך להשיג דף דק מאוד, בעובי של כמה מילימטרים.
  5. בעזרת חותכן עוגיות עגול בקוטר 12 ס"מ, חותכים דיסקי בצק רבים. ניתן ללוש את השאריות בקלות ולייצר דיסקים חדשים.
  6. מכינים את המלית: מערבבים את גבינת פונטינה וחותכים את העגבניות הקלופות לחתיכות קטנות. ממליחים ומפלפלים את העגבנייה, ואז טועמים עם כפית אורגנו. לחלופין, השתמשו בנתחי העגבניות המוכנים.

  האם ידעת ש
  במתכון זה המלצנו על מילוי המבוסס על עגבניות וגבינת גבינה מסובכת. בכל מקרה אפשר לשנות את המילוי ולהשתמש במוצרלה (סחוטה מהנוזל), בשר חזיר, פטריות, רוטב אורורה או בכמל פשוט.

  7. ממלאים את דיסקי הבצק בכפית עגבנייה וכפית גבינת שייק, מקפידים לסדר את המלית במרכז. סוגרים כל דיסק לשניים, ליצירת חצי ירח (חיוכים). אוטמים את הקצוות של כל סהר על ידי הפעלת לחץ קל בעזרת קצוות המזלג.
  8. מכינים את הלחם. בקערה טורפים ביצה עם החלב והמלח. טובלים כל חיוך בביצה, ואז מעבירים אותו לפירורי הלחם. חוזרים על הפעולה פעמיים.
  9. בשלב זה, המשך בבישול.

  האם ידעת ש
  חיוכים מטוגנים לעתים קרובות, אך לגרסה קלילה יותר אנו ממליצים לאפות.

  10. מסדרים את החיוכים הממולאים על תבנית מרופדת בנייר המיוחד. יוצקים טיפת שמן על המשטח ומבשלים על 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
  11. הגישו את החיוכים החמים ביותר, אולי נלווה אליהם עם "סלט טרי או עם תפוחי אדמה אפויים פריכים!"
  
  

  ההערה של אליס - PersonalCooker

  אמרתי לך שכדי לשמח צעירים ומבוגרים, חיוכים מפגישים את כולם! והגרסה הקלילה הזו תשמח את כולם, בהחלט את כולם! כדי שיהיו מוכנים תמיד, אפשר גם להקפיא אותם גולמיים, כך שכאשר מתחשק לכם לגרום לכולם לחייך, כל שעליכם לעשות הוא להוציא את המטעמים מהמקפיא, להשאיר אותם בטמפרטורת המקרר לכמה שעות ולאפות אותם!
  וודא שגם החיוכים הופכים מדבקים !!

  ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

  Smiles al Forno הם גרסה מקומית של המוצר המסחרי בשם Sofficini.
  זו מנה די אנרגטית, עם שכיחות קלורית שנושאת על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים. חומצות שומן הן בעיקר בלתי רוויות, סיבים קיימים והכולסטרול אינו זניח.
  חיוכים אפויים אינם מזון מתאים במיוחד לנושא הסובל מעודף משקל; יתר על כן, יש להוציא אותם מתזונה טבעונית, לצליאק וללא סבילות ללקטוז.
  המנה הממוצעת היא סביב 100-150 גרם (225-340 קק"ל).