משתוקק למתוק אבל אתה בדיאטה ויותר מזה אלרגי לביצים? מממ זה מסתבך איך פותרים את הבעיה הזו? ובכן, יש לי את הפתרון הנכון עבורך: היום אני מציע לך כמה קרואסונים טעימים עם יוגורט ממולא בריבה או שוקולד, שיבשלו בתנור, יכינו עם מעט מאוד חמאה וכמובן ללא ביצים. בואו נלך מיד לברר מה המינונים והמרכיבים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 311 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לשרת
- ש.ס. של אבקת סוכר
בשביל הבצק
- 200 גרם קמח לבן מסוג 00
- 8 גרם (חצי שקית) אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 50 גרם סוכר
- 45 גרם חמאה
- 125 מ"ל יוגורט
למלא
- 50 גרם ריבה
- 50 גרם קרם שוקולד
ללוח המאפים
- ש.ס. (כ -50 גרם) קמח לבן מסוג 00
חומרים דרושים
- קערה גדולה
- מצקת עץ
- לוח מאפים
- כפפות לטקס (לא חובה)
- דפי נייר אפייה
- צלחות אפייה
- כפיות
- מסננת
- מערוך
הכנה
- ממיסים את החמאה בסיר כפול או פשוט במיקרוגל.
- בקערה יוצקים את היוגורט, הסוכר והחמאה, ואז מערבבים הכל היטב בעזרת כף עץ.
- מוסיפים קורט מלח, את השמרים המנופים ובהדרגה את הקמח.
הקמח (אותו יש לנפות) מוסיפים לתערובת בהדרגה, עד שמתקבל בצק אלסטי ורך מאוד, אך שאינו נדבק לידיים.
- מערבבים הכל טוב קודם כל בעזרת מצקת עץ, ואחר כך בידיים: רצוי להעביר את התערובת על משטח עבודה מקומח היטב ולערבב לא יותר מדי זמן (כדי שהבצק דורש יותר מדי קמח).
- מחלקים את הבצק לשני כדורים.
- מרדדים כל כדור בין שתי ניירות אפייה מקומחים, עד ליצירת דיסק גדול ודק מאוד.
תשומת הלב
אין לרדד את הבצק ישירות על קרש הבצק ללא נייר אפייה: בדרך זו, למעשה, אתה מונע מהבצק להידבק לידיים שלך, למערוך וללוח הבצק!- מכל דיסק יוצרים 8 משולשים וחותכים את התערובת המתקבלת בצלב.
- על בסיס כל משולש מניחים כפית ריבה ומרדדים את הבצק על עצמו, דואגים להדק היטב את הקצוות כדי למנוע מהריבה לצאת במהלך הבישול (אנו ממליצים להתייחס לסרטון). של כל משולש לכיוון מבפנים, לקבלת צורת קרן.
- בצעו את אותה הפעולה עם כדור הבצק השני, אך החליפו את הריבה בשוקולד או במלית אחרת לבחירתכם.
- מסדרים את הקרואסונים שהתקבלו על תבנית האפייה המרופדת בנייר אבקת שומן ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
- לפני ההגשה מפזרים מעט אבקת סוכר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אז אתה מרוצה מקרואסון היוגורט? אני מציע לטעום אותם בבוקר ברגע שאתה מתעורר, אולי יחד עם כוס קפוצ'ינו טובה! האידיאל להתחיל את היום טוב, עם טעם וקלילות.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרואסון יוגורט ללא ביצים מהווה "אלטרנטיבה למאפים" קלאסיים ". מתכון זה מאפשר לך להפחית באופן משמעותי את תכולת הכולסטרול בתוך המזון, גם אם כמות השומנים הרווים או המיומנים (של קרם קקאו) גבוהה ככל שיהיה קרואסון יוגורט ללא ביצים מזון לא מומלץ בתזונה עקב כולסטרול גבוה בדם.
