טלה מתוקה וביצת שוקולד

תעודת זהות של המתכון

317 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

בשביל הכבש

120 גרם ביצים (2 בינוניות)
60 גרם סוכר
50 גרם חמאה
75 גרם קמח לבן מסוג 00
8 גרם אבקת אפייה
טעם וניל
1 קורט מלח

כדי לפזר

ש.ס. של אבקת סוכר

חומרים דרושים

עובש בצורת כבש
מערבל ידיים חשמלי
קערה גדולה
מצקות
חמאה וקמח לשמן את התבנית
מגבת תה רטובה
סרט סאטן
מסננת

הכנה

מפרידים את החלמונים מהלבנים ומקציפים אותם עד לשיאים נוקשים ומוסיפים קורט מלח.
בקערה יוצקים את החלמונים, הסוכר והחמאה המומסת, ומערבבים היטב עד לקבלת קרם סמיך מאוד אך הומוגני.כעת מוסיפים את הקמח, את טעם הווניל ואת השמרים שנמרתו בעבר.
מוסיפים בעדינות את החלבונים לקצף, לאט לאט, מקפידים לערבב תמיד מלמעלה למטה.
משמנים ומקמחים תבנית בצורת כבש ויוצקים לתוכה את התערובת.
מדליקים את התנור על 180 מעלות צלזיוס: כשהוא מגיע לטמפרטורה, אופים את העוגה ונותנים לה להתבשל כ -25 דקות, עד שהפנים יבשים (רצוי לבדוק את הלחות בתוך העוגה על ידי הצבעה של קיסם).
מניחים לעוגה להתקרר מעט בתבנית.

העצה בסדר
כדי להקל על הוצאת העוגה מהתבנית, כדאי לעטוף את התבנית במטלית לחה למשך כ-10-15 דקות.

מוציאים את העוגה בעדינות מהתבנית ומגישים עם זילוף אבקת סוכר, אולי מניחים את הכבש בסל עם קש מזויף.

ההערה של אליס - PersonalCooker

אנו משפרים את המשמעויות העמוקות של חג הפסחא על ידי הבאת הטלה לשולחן, אך בכבוד מלא לטבע, בשם הפשטות. המשך לעקוב אחריי ב- My-personaltrainerTv: מתכונים סקרנים רבים שתוכננו במיוחד לחג הפסחא מחכים לך.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

כבש מתוק הוא תכשיר מאפה האופייני לתקופת חג הפסחא. הוא מכיל כמות ניכרת של חומצות שומן רוויות וכולסטרול הנובע מחלמון וחמאה, כמו גם מנה לא מבוטלת של פחמימות פשוטות; כמו מוצרים מסורתיים רבים אחרים, יש לצרוך גם כבש מתוק במידה, תוך הימנעות ממנות שיכולות לשנות באופן משמעותי את האיזון התזונתי של התזונה. מנות הצריכה המומלצות נעות בין 40 ל -60 גרם, בסך הכל כ- 125-190 קלוריות.