מוס יוגורט רך עם פירות אדומים

תעודת זהות של המתכון

107 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

80 גרם (2 בינוני, מוקצף) של חלבון ביצה
45 גרם קמח אורז
200 גרם של פירות אדומים
400 מ"ל חלב
200 גרם של קצפת ירקות
כף (כ -30 גרם) פיסטוקים
1 קורט מלח
125 מ"ל יוגורט
50 גרם סוכר

חומרים דרושים

סיר אחד לבישול הקרם הבסיסי
מערבל אחד לחלבונים ולשמנת
1 כף עץ
1 מרית ללקק מחבת
סרט שקוף
כַּדוֹרֶת
כוסות או כוסות הגשה
קישוטים לפי הטעם
שׁוֹט

הכנה

ראשית מכינים את השמנת הבסיסית: יוצקים את קמח האורז לסיר ומוסיפים בהדרגה את החלב תוך בחישה נמרצת בעזרת מטרפה למניעת היווצרות גושים. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
מביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם עד שהתערובת מסמיכה. מניחים להתקרר במקרר למשך שעה לפחות.
בינתיים מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד שהם נוקשים. לאחר מכן מקציפים את השמנת לקצף יציב.
כשהתערובת התקררה, מוסיפים את היוגורט, מערבבים היטב. מערבבים בעדינות את החלבונים לקצף, מקפידים לערבב תמיד מכיוון אחד ולא לפרק את החלבונים.
מוסיפים את הקצפת לפי כפיות: תקבל תערובת תפוחה ורכה במיוחד.
מניחים להתקרר במקרר למשך רבע שעה.
מסדרים כמה כפות מוס יוגורט על כוס קוקטייל או קערה קטנה ומקשטים לפי הצורך בפירות אדומים. מגישים קר מאוד.

ההערה של אליס - PersonalCooker

קינוח כפית עם רכות שאין כמוה, מוס היוגורט והפירות האדומים ינצח את ליבם של האורחים שלכם. אידיאלי לקחת את אהובך בגרון או שזהו תכלית מושלמת לעשות שלום לאחר ריב קטן.

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

מוס יוגורט רך עם פירות אדומים הוא לא קינוח כף קלורי מדי. מנה יחידה (בוודאי <100 גרם) מספקת פחות מ -100 קק"ל ולמרות שהיא נובעת בעיקר מסוכר שולחני ושומנים סוריים או מיומנים, אפשר לכלול אותה ONE TANTUM גם בתזונה דלת הקלוריות. ברור שצריכת מוס (כמו של הרבה קינוחים אחרים) דורשת "פיצוי" תזונתי המשפיע על שאר המנות של התזונה היומית; לדוגמה, הדברים הבאים עשויים להיות שימושיים: הפחתה בפירות או בחלב בכדי להכיל פחמימות פשוטות; הפחתה בשומנים מתובלים (או ליתר דיוק, בשומנים מן החי כגון של גבינות) כדי להכיל שומנים.