לחם בננה ללא חמאה

תעודת זהות של המתכון

234 קלוריות קלוריות למנה

חומרים

300 גרם עיסת בננה בשלה
מיץ לימון לא מטופל
1 קורט מלח
6 גרם קרם אבנית
3 גרם סודה לשתיה
תמצית וניל
1 קורט קינמון
250 גרם קמח לבן מסוג 00
60 מ"ל שמן תירס
120 גרם ביצים (2 בינוניות)
120 גרם סוכר חום
130 מ"ל חלב

חומרים דרושים

תבנית מאפינס בגודל 10 x 10 x 30 ס"מ
כַּדוֹרֶת
לְנַפּוֹת
שוטים חשמליים
מזלג
סולם שוקל מזון

הכנה

בקערה עובדים את הביצים עם הסוכר החום והמלח במשך כמה דקות, עד שהתערובת תפוחה ורכה.

האם ידעת ש
המתכון המקורי דורש שימוש בחמאה: כחלופה, אנו מציעים את הגרסה עם שמן!

מקלפים את הבננות וטוחנים את העיסה בעזרת מזלג. מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון למניעת חמצון מוקדם.

האם ידעת ש
כדי להשיג תוצאה מצוינת, השתמשו בבננות בשלות מאוד, בעלות עור כמעט שחור: רכותן ותכולת הסוכר שלהן מושלמות להכנת קינוחים.

לקצף הביצים מוסיפים את השמן, מחית הבננה והחלב, ואז טועמים עם קינמון ווניל.
מנפים את הקמח, ומוסיפים מעט בכל פעם לתערובת. לבסוף מוסיפים את חומר ההגבהה על ידי ערבוב קרם האבנית עם הסודה לשתייה. לחלופין, השתמש 10 גרם אבקת אפייה.
מורחים את התערובת לתבנית כיכר בגודל 10 x 10 סנטימטר, ואז מיישרים ואופים בחום של 160 מעלות למשך 40-45 דקות.
מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ומגישים על ידי חיתוך לחם הבננה לפרוסות. מגישים כרצוי עם ריבה, חמאה או קרם אגוזי לוז.

ההערה של אליס - PersonalCooker

הווריאציות רבות: אפשר להעשיר את לחם הבננות עם שוקולד צ'יפס, אוכמניות או פירות יבשים! הגרסה האהובה עלי? בהחלט עם פירות אדומים!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

לחם בננה ללא חמאה הוא מזון המשתייך לקבוצת הממתקים.
יש לו אספקת אנרגיה משמעותית, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן רב בלתי רוויות מורכבות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
כולסטרול וסיבים רלוונטיים.
לחם בננה ללא חמאה אינו מתאים לכל הדיאטות; במקרה של עודף משקל, סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה יש להקטין את מנת הצריכה ותדירות הצריכה שלה.
מכיל גלוטן ואינו מתאים לתזונה למחלת הצליאק.
הוא אינו מספק לקטוז ומתאים למשטר התזונתי נגד חוסר סובלנות זו.
זה הודה על ידי הפילוסופיה הצמחונית אבל לא על ידי הטבעוני.
המנה הממוצעת היא סביב 40-50 גרם (95-115 קק"ל).