גם אם איננו בזמן המתאים ביותר לבצע את ההשוואה הזו, נסו לדמיין מתוקה לבנה ורכה כמו שלג, ואשר, לאחר הביס הראשון, ממיסה את ליבכם כמו קרח בשמש. ובכן, היום נבשל יחד פודינג שקדים עדין אשר, באופן לא מפתיע, הוטבל "ביאנקומנג'יאר".
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 136 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
עבור Biancomangiare
- 600 מ"ל חלב שקדים
- 60 גרם קמח אורז
- 60 גרם סוכר
- גרידת לימון לא מטופלת
- תמצית וניל
בשביל הרוטב
- 60 גרם שקדים פרוסים
- 60 גרם סוכר
חומרים דרושים
- תבניות סיליקון או אלומיניום
- קְעָרָה
- שׁוֹט
- סולם שוקל מזון
- פּוּמפִּיָה
- מחבת בישול
הכנה
- בסיר יוצקים כ -500 מ"ל חלב שקדים וטועמים עם גרידת לימון ותמצית וניל. מחממים את החלב הצמחי ומוסיפים את הסוכר.
- בינתיים ממיסים את עמילן האורז עם חלב השקדים הנותר.
הרעיון האלטרנטיבי
את הבלאנגמנג 'אפשר להכין עם חלב שקדים (כמו במקרה זה), או עם כל סוג אחר של חלב צמחי או מן החי (בגרסה לא טבעונית). בנוסף, ניתן להגיש עם שקדים מקורמלים, רוטב שוקולד או רוטב פירות (למשל תותים).
כחלופות לעמילן אורז, ניתן להשתמש בעמילן תירס, קמח לבן או זכוכית (5 גרם).- כשהחלב מתחיל לרתוח מוסיפים את העמילן המומס וממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- יוצקים את הפודינג לתבנית גדולה או לתבניות חד-מנהיות שהרטיבו בעבר.
- הניחו לבלאנגמנג 'להתקרר לגמרי, תחילה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן במקרר לפחות כמה שעות או עד להצטננות מלאה.
- כשהפודינג מתייצב, מוציאים אותם מהתבניות.
- התמסרו להכנת רוטב השקדים המקורמל. במחבת יוצקים את הסוכר ומוסיפים כפית מים. מבשלים 3-4 דקות לקבלת הקרמל. לאחר מכן מוסיפים את פרוסות השקדים.
- מגישים את הבלאנגמנג 'עם רוטב הקרמל והשקדים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הבלאנגמנג 'הוא קינוח פופולרי מאוד באיים (סיציליה ו סרדיניה) ובעמק אאוסטה אך שבטעמו כבש את כל אזורי איטליה! הגרסאות באמת אין ספור: למעשה, ניתן להגיש עם פירות טריים, שוקולד, קפה, או להעשיר אותו בשמנת, או להמתיק אותו בדבש! מה יהיה הבלאנגמנג האהוב עליכם?ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
Biancomangiare עם שקדים הוא מתכון שהוא חלק מהקינוחים.
יש לו צריכת קלוריות ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד-בלתי רוויות ופפטידים מורכבים בעלי ערך ביולוגי-נמוך.
תכולת הסיבים ניכרת והכולסטרול נעדר.
במנות נאותות, Biancomangiare עם שקדים מתאימה לכל דיאטה; אלה הסובלים מעודף משקל וכנגד מחלות מטבוליות אינם יוצאי דופן.
אין לו התוויות נגד צליאק וחוסר סבילות ללקטוז.
הוא רלוונטי בדיאטות צמחוניות וטבעוניות.
מנת האוכל הממוצעת (המשמשת כנשנוש) מתאימה לכ -100 גרם (135 קק"ל).
