גם כשיש לי קצת זמן פנוי אני לא יכול להתרחק מהמטבח וכל תירוץ טוב להיכנס למטבח! שמתי לב שיש סיר ענק של יוגורט במקרר, אז קיבלתי את ההשראה להכין קצת ממתקים: מעט קמח, מעט ריבה, ביצה, מעט יוגורט וואלה! פינוקי יוגורט מוכנים! בואו נראה איך עשיתי את זה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 263 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבצק
- 300 גרם קמח לבן מסוג 00
- 50 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 100 גרם יוגורט
- 120 גרם ריבה
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 40 גרם חמאה
- 8 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
לשרת
- בערך 20 גרם אבקת סוכר
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- כף עץ
- נייר אפייה
- סולם שוקל מזון
- מגש אפייה
- מערוך
- לְנַפּוֹת
הכנה
- בקערה מנפים את הקמח הלבן, עמילן תפוחי האדמה ואבקת האפייה, ואז מערבבים את האבקות.
- במרכז מוסיפים את היוגורט המתוק, הריבה (אוכמניות, אפרסק, פטל או אחר), חמאה מומסת, ביצה וקורט מלח.
וסוכר?
במתכון זה לא נוסיף סוכר לבצק כיוון שהשתמשנו ביוגורט מתוק וריבה ניתן עדיין להמתיק את הביסקוויטים, לפני ואחרי הבישול, עם אבקת סוכר פשוטה.- מערבבים את כל המרכיבים, מערבבים תחילה בכף עץ, ולאחר מכן ביד: יהיה עליכם להשיג בצק חלק ואלסטי.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח 30 דקות.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את הבצק מהניילון, מרדדים אותו בעזרת מערוך ומקבלים מלבן בעובי 2-3 ס"מ.
- חותכים את המלבן ל -4 חלקים, תחילה אופקית, ואז אנכית, וכך יוצרים 4 מלבנים נוספים.
- עוטפים כל מלבן, מהצד הארוך: כך מקבלים 4 גלילים מגולגלים.
- חותכים כל גליל לפרוסות של 4-5 מ"מ: תקבלו גלגלי סיכה.
הרעיון החמדני
כדי להפוך את הממתקים לטעימים עוד יותר, ניתן למלא כל גלגלת בכפית ריבה: במקרה זה, לאחר הכנת גלגל השיניים, פשוט לוחצים על המרכז וממלאים בריבה.- מסדרים את גלגלי היוגורט על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה. מפזרים אבקת סוכר ואופים בחום של 180 מעלות למשך כרבע שעה. לקבלת ביסקוויטים פריכים, ממשיכים לבשל עוד 5-6 דקות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומפזרים אבקת סוכר.
- לְשָׁרֵת.
ההערה של אליס - PersonalCooker
ראית איך "קל להכין את הביסקוויטים הבהירים באמת? אני מעדיף אותם רכים למדי, אבל אני ממליץ לך לנסות אותם גם בגרסה הפריכה: ממשיכים לבשל 5-6 דקות ואז משאירים אותם בתנור, הם טוסט מבפנים ומבחוץ וקורט מתחת לשיניים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ביסקוויטים יוגורט קל הם מאפים יבשים שאינם קלוריים מדי, עם שכיחות אנרגטית המסופקת על ידי פחמימות (מורכבות), ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
השומנים הקלוריים הם בעיקר מהסוג הרווי, בעוד שלחלבונים יש פרופיל חומצת אמינו שניתן לסווג בין המדיום לערך הביולוגי הגבוה. הכולסטרול רלוונטי, בעוד שהסיבים מופיעים בכמות בינונית.
עוגיות יוגורט קלות מתאימות לכל דיאטה, אך מומלץ למתן את המנות במקרה של סוכרת מסוג 2, יתר טריגליצרידמיה ועודף משקל. הם אינם מתאימים לתזונה עבור מחלת הצליאק ונגד אי סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת היא סביב 25-50 גרם (65-130 קק"ל).
.jpg)
