אם אין לך רעיונות מה לתת למתוקה שלך ליום האהבה, אני ממליץ לך לבחור משהו שהוכן על ידך. מספיק עם השוקולדים הרגילים הארוזים! היכנס למטבח, קח קמח, קקאו, סוכר וחמאה ותן חיים ליצירות המתוקות שלך כדי להקדיש מכל הלב לאהובך.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 389 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל 30-35 עוגיות
- 300 גרם קמח לבן מסוג 00
- 30 גרם קקאו מריר
- 90 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 50 מ"ל חלב
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 1 קורט מלח
לכיסוי
- 150 גרם שוקולד לבן
חומרים דרושים
- קערות בגדלים שונים
- כף עץ
- קרש מאפים וקרש חיתוך
- סולם שוקל מזון
- סרט שקוף
- חותכים עוגיות לב
- סַכִּין
- גְרִיל
- צלחת אפייה
- נייר אפייה
- מערוך
- לְנַפּוֹת
הכנה
- מנפים לקערה קמח לבן וקקאו לא ממותק. מערבבים סוכר, מלח ומערבבים את האבקות.
- ממיסים בעדינות את החמאה במיקרוגל ומוסיפים אותה לשאר המרכיבים יחד עם הביצה והחלב.
- מערבבים במהירות את החומרים עד שנוצרת תערובת הומוגנית. עוטפים את הכדור בניילון נצמד ונותנים לו לנוח.
העצה בסדר
בדיוק כמו למאפה קצף, הבצק של עוגיות השוקולד אינו דורש תהליך ארוך. ברגע שהמרכיבים מעורבבים היטב, עוטפים את הבצק בדף ניילון נצמד ונותנים לו לנוח לפחות 30 דקות כדי להקל על הניסוח לאחר מכן. ...- מרדדים את רסק השוקולד בין שתי דפי נייר אפייה עד לקבלת דף בעובי 4-5 מ"מ.
- כך מתקבלים 30-35 ביסקוויטים עם התבנית המיוחדת בצורת לב. ניתן ללוש שוב את השאריות ליצירת ביסקוויטים אחרים. מסדרים את הביסקוויטים ב -2 תבניות מרופדות בנייר אפייה.
- אופים את הביסקוויטים בתנור חם בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות. מנמיכים את הטמפרטורה ל -120 מעלות ומבשלים 10 דקות נוספות. כבו את התנור והשאירו את הביסקוויטים בפנים: בצורה זו תוכלו להשיג ביסקוויטים פריכים ופירורים.
- לאחר קר, אתה יכול להמשיך עם הכיסוי. קוצצים את השוקולד הלבן וממיסים אותו במיקרוגל או בסיר כפול.
- טובלים את פני השטח של כל ביסקוויט בשוקולד לבן ונותנים לו לטפטף על רשת. לחלופין, ניתן לטבול את חצי הביסקוויט בשוקולד לבן כדי להשיג את האפקט הדו-צבעוני.
- מניחים להתקרר לגמרי לפני שמוציאים את העוגיות מהרשת כדי שהשוקולד יתמצק.
- מי שרוצה יכול גם לקשט כל ביסקוויט עם כיתוב, באמצעות ציפוי על בסיס מים או עטים צבעוניים מיוחדים לממתקים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
תחשוב על הפנים של האהובה שלך כשהם מקבלים את לבבות השוקולד הקטנים האלה! אני בטוח שהוא ישמח מאוד! אתה יכול גם להכין חבילה עם כמה ביסקוויטים כפי שעשיתי הם ייראו כמו לבבות מאפים! שמור על הכרטיס!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגיות שוקולד הן ממתקים קלוריים למדי, המכילים בעיקר פחמימות (פשוטות ומורכבות). אפילו תרומת השומנים, ברובה מהסוג הרווי, היא ניכרת; החלבונים אינם רבים. הסיבים קיימים היטב והכולסטרול יותר מחודד. עוגיות השוקולד לכן אינן מתאימות להאכיל את חולה הסוכרת, הנושא עודף משקל והיפרכולסטרולמי. המנה הממוצעת מתאימה לכ- 20-30 גרם (75-115 קק"ל).
