האם אתה מחפש קינוח קלאסי למילוי אבל שיש לו יתרון וזה בולט מהרגיל והבנאלי? כחלופה לעוגת הספוג הקלאסית, אני מציע את הגרסה עם אגוזי לוז: התכשיר משקף במובנים רבים את זה של מתכון ההתייחסות, אך הטעם שישאיר בפה יכבוש אפילו את החיך התובעני ביותר.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 297 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 100 גרם אגוזי לוז
- 300 גרם ביצים (5 בינוניות)
- 120 גרם סוכר
- 1 תרמיל וניל
- 75 גרם עמילן תירס
- 75 גרם קמח לבן מסוג 00
- 4 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
חומרים דרושים
- מִיקסֵר
- מערבל ידיים חשמלי
- קְעָרָה
- תבנית צירים בקוטר 24 ס"מ
- לְנַפּוֹת
- סולם שוקל מזון
- סוכר
הכנה
- אוספים את אגוזי הלוז בבלנדר ומצמצמים אותם לטחון דק דביק מאוד.
- מערבבים את קרם אגוזי הלוז במיכל של מערבל חשמלי, ואז מוסיפים את הביצים, תמצית הוניל והסוכר: מעבדים את התערובת למשך 10 דקות לפחות, עד לקבלת קרם רך ומלא נפח.
- מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס (מאוורר).
- בינתיים מערבבים את הקמח הלבן עם עמילן התירס, המלח ואבקת האפייה.
האם ידעת ש
שמרים מיידים הם מרכיב שאינו מופיע במתכון לעוגת הספוג המסורתית: למעשה, כאן אנו מוצאים אגוזי לוז הנוטים להכביד על עקביות הבצק. כדי להתגבר על בעיה זו, אנו ממליצים להוסיף קורט שמרים.- מוסיפים את החומרים היבשים לביצה, לסוכר ולקרם אגוזי לוז, תוך הקפדה על ערבוב איטי ומלמטה למעלה כדי לשמור על האוויר בתוך הבצק.
- יוצקים את השמנת לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
- אופים בתנור חם על 160 מעלות צלזיוס (מאוורר) במשך כ -30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מלא לפני החיתוך לפרוסות. את עוגת הספוג אגוזי הלוז אפשר לחתוך לדיסקים אופקיים ולמלא בקרמים לבחירתכם.
ההערה של אליס - PersonalCooker
עוגת הספוג אגוזי הלוז היא גרסה מעניינת מאוד של המסורתית. היא מתאימה למילוי קרמים וניל ושוקולד. אתה יכול להשתמש בו להכנת עוגות נפלאות: שחרר את הדמיון שלך והעניק חיים לקינוח האהוב עליך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת ספוג אגוזי הלוז היא מאכל המהווה חלק מבסיסי המאפה.
יש לו צריכת אנרגיה גבוהה, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן חד בלתי רוויות מורכבות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
סיבים וכולסטרול יש בשפע.
עוגת ספוג זו אינה מומלצת במקרה של עודף משקל ומחלות מטבוליות כגון: היפרכולסטרולמיה, היפרגליקמיה, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.
מכיל גלוטן ואינו מתאים לתזונה של צליאק.
הוא נטול לקטוז ומתאים לתזונה כנגד חוסר סובלנות יחסית.
זה רלוונטי לפילוסופיה הצמחונית של לקטו אובו אבל לא לטבעוני.
החלק הממוצע תלוי במתכון שבו משתמשים בו.
-panettone-di-pasqua.jpg)
