עוגיות דבש לעץ חג המולד

תעודת זהות של המתכון

חומרים

בשביל הביסקוויטים

150 גרם קמח לבן מסוג 00
1 קורט אבקת אפייה
קליפה מגוררת מלימון לא מטופל
1 כפית אבקת ג'ינג'ר
1 כפית קינמון
60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
40 גרם אבקת סוכר
50 גרם חמאה
40 גרם דבש
100 גרם קמח כוסמין

לקישוט (לא חובה)

40 גרם של חלבון ביצה
1 כף שקדים מסוכרים צבעוניים, פרלינים או מפזרים שוקולד
Q.b. של אבקת סוכר

חומרים דרושים

שבלונות חג המולד
סולם שוקל מזון
לְנַפּוֹת
נייר אפייה
מגש אפייה
מערוך
סרטי סאטן

הכנה

בקערה מנפים את הקמח הלבן עם קמח הכוסמין, אבקת הסוכר וקורט אבקת אפייה. בטעם עם תערובת של תבלינים לבחירתכם, כגון גרידת לימון, קינמון ואבקת ג'ינג'ר.
מוסיפים ביצה, חמאה מרוככת ודבש: מעבדים את הבצק עד לקבלת התערובת האופיינית למאפה.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כחצי שעה.
לוקחים את הבצק ומרדדים אותו בעזרת מערוך לעובי דק.
עם צורה אחת או יותר בצורת כוכב, עץ חג המולד או כדור, הכינו הרבה עוגיות, לישו שוב את הגזרות כדי לקבל יותר ממתקים.
במרכז כל ביסקוויט יוצרים חור קטן בעזרת קש או חותך עוגיות קטן מניחים את עוגיות הדבש והתבלינים בהדרגה על צלחת מרופדת בנייר אפייה.

למה לחורר את העוגיות?
החור המרכזי משמש להעברת הסרט: רק כך ניתן לתלות את העוגיות על העץ במועד מאוחר יותר.

מברישים מחצית מהביסקוויטים בחלבון ביצה טרופה קלות, ואז מפזרים אותם כרצונם עם פרלינים או זילופי סוכר.
מכניסים את הביסקוויטים לתנור ואופים 10-12 דקות בחום של 160 מעלות. מניחים להתקרר לגמרי.
מכינים את ציפוי המים לקישוט הביסקוויטים הלא מצופים. מערבבים את אבקת הסוכר עם כמה טיפות מים ומוסיפים כמה טיפות צבע לפי הצורך. מכניסים את הציפוי לנייר קרואסון מנייר או מפלסטיק, ואז מקשטים את העוגיות כרצונכם. לחלופין, השתמשו בסמני מזון פשוטים.
הכנס סרט סאטן בכל ביסקוויט. תלו את הפינוקים על עץ חג המולד.

ההערה של אליס - PersonalCooker

עכשיו רק נצטרך לקשט את עץ חג המולד בעוגיות הריחניות האלה: לנכדי יהיה כיף לקשט אותו בממתקים האלה (בהנחה שהם לא אוכלים אותם מוקדם מהצפוי)! עם אימון אישי שלי, חג המולד מעולם לא היה כל כך מתוק!

ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

תשומת הלב! בשל היעדר כמה ערכים תזונתיים, לא ניתן היה לספק תרגום של המרכיבים הכימיים של המזון.
עוגיות דבש הן מאכלים הנכנסים לקבוצת הממתקים. יש להם צריכה קלורית די משמעותית, המסופקת מעל הכל על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות ובלתי רוויות וחלבונים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה.
הכולסטרול רלוונטי וסיבים רבים.
עוגיות דבש אינן מתאימות לתזונה של נבדקים הסובלים מעודף משקל ו / או לסובלים ממחלות מטבוליות, במיוחד היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה.
הם אינם מומלצים במקרה של צליאק וחוסר סובלנות ללקטוז.
הם אינם מנוגדים לפילוסופיה הצמחונית הלקטו-אובו, בעוד שהם אינם מתאימים לזו הטבעונית.