חברים יקרים של הרשת, אני כאן היום כדי לתת לכם הדגמה מעשית שההרגל לא גורם לנזיר. הרשו לי להסביר טוב יותר: גם אם זה נכון שהעין רוצה את חלקה, כמה ביסקוויטים נולדו להיות ברווזים מכוערים. . היום נראה שהוא מדבר במטאפורות ובפתגמים: למעשה, הוא בחר במצגת קצת חריגה כדי לשפר את הממתקים שאני מציע היום, שלא במפתיע נקראים מכוערים אך טובים. אתה סקרן למצוא מה זה? עקוב אחריי, בוא נלך לראות את המרכיבים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 413 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 120 גרם (כ -3) של חלבון ביצה
- 300 גרם שקדים
- 300 גרם אבקת סוכר
- 1 קורט מלח
חומרים דרושים
- 1 מערבל חשמלי או ידני
- 2 כפיות ליצירת הממתקים
- 1 כף עץ
- נייר אפייה
- צלחת אפייה (תבנית מטפטפת)
הכנה
הממתקים המכוערים אך הטובים מאוד מהירים להכנה, קלילים וטעימים. זהו מעין ספוג המועשר בשקדים פילה, אך מהיר במיוחד להכנה ולבישול.
- בעזרת מיקסר חשמלי מקציפים את החלבונים לקצף: כדי להאיץ את התהליך ולהפוך את החלבונים לדחוסים יותר, מומלץ להוסיף קורט מלח.
- לאחר שהקצפתם עד שהם נוקשים, מכבים את המיקסר וממשיכים לערבב בעזרת כף עץ: לאחר מכן מוסיפים את אבקת הסוכר, ממשיכים לערבב לאט ותמיד מלמעלה למעלה כדי להימנע מהורדת החלבונים.
- לאחר ערבוב החלבונים והשקדים, מוסיפים לאט לאט מעט את השקדים הפרוסים: התוצאה תהיה תערובת הומוגנית וקומפקטית למדי.
איך הבצק חייב להיות
תערובת החלבונים, הסוכר והשקדים מוכנה כאשר קיבלה עקביות צפופה מאוד, כך שניתן ליצור בקלות כפות בצק קטנות בעזרת כף.- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- בינתיים, מרפדים תבנית מטפטפת עם דף נייר אפייה, ולאחר מכן ממשיכים ליצירת גושי תערובת קטנים, המרווחים אחד מהשני לפחות 2 ס"מ.
- כשהתנור הגיע לטמפרטורה, אופים את הממתקים במשך 10 דקות, עד שהשטח שלהם מזהיב מעט.
ההערה של אליס - PersonalCooker
למרות שהם לא מאוד אלגנטיים, המתוקים "המכוערים אך הטובים" תמיד מוערכים על מתיקותם ופריכותם יוצאת הדופן. הם מיוצרים רק עם חלבון ביצה (לא עם חלמונים!), שקדים וסוכר: אידיאלי לארוחת בוקר או לחטיף אחר צהריים טעים.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
המכוערים אך הטובים הם ביסקוויטים עם תכולה טובה של שומנים "טובים" וחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה. עם זאת, חלק הצריכה "לא צריך" לעלות על 30-35 גרם בכל פעם, שכן נתח האנרגיה נתמך בשפע בכמות לא מבוטלת של פחמימות פשוטות, או טוב יותר, סוכרוז. צריכת הסיבים אינה משמעותית אך לא כמות הכולסטרול, המצטמצמת ל -0 מוחלט והופכת את הממתקים הללו (יותר מאחרים) להעניק אפילו בנוכחות היפרכולסטרולמיה.
