מי אמר שצריך לחכות לעונה הקרה כדי להכין את הביסקוויטים בבית? כמובן שבחורף נעים לבלות במטבח ולאפות ביסקוויטים ריחניים בתנור! אבל אני לא מוותרת על עוגיות, אפילו לא בקיץ! אז אני רוצה להציע לכם כמה עוגיות מבושלות בתבנית: קלות וטעימות מאוד (אולי אפילו טובות יותר מאלו שנאפות בתנור)!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 347 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל-25-30 עוגיות
- 170 גרם קמח לבן סוג 00
- 50 גרם אבקת סוכר
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- 35 גרם חמאה
- 1 קורט מלח
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 2 גרם אבקת אפייה
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- מערוך
- מחבת עם מכסה
- חותכן עוגיות
- לְנַפּוֹת
הכנה
- בקערה מנפים את הקמח הלבן עם אבקת הסוכר ואז מוסיפים את המלח.
- ממיסים את החמאה בעדינות, במיקרוגל או בסיר כפול.
- במרכז האבקות מערבבים ביצה, חמאה מומסת, מיץ וגרידת לימון אורגני. מערבבים את המרכיבים על ידי הוספת השמרים המנופים: תקבלו מעין בצק קצף.
הארומה האלטרנטיבית
כחלופה ללימון, ניתן לטעום את הפסטה בזרעי תרמיל וניל.- עוטפים את הבצק על דף ניילון נצמד ונותנים לו לנוח כעשר דקות.
- בינתיים מרפדים תבנית גדולה (טפלון או אבן) בנייר אפייה; לחילופין, משמנים מעט ומקמחים את התבנית.
- מחממים בעדינות את התבנית המרופדת בנייר אפייה, מכוסה במכסה.
- בינתיים מרדדים את הבצק בעזרת מערוך עד לקבלת דף בעובי של כחצי סנטימטר. כדי להקל על הניסוח, כדאי לכסות את המאפה בנייר אפייה או לקמח את המשטח.
- בעזרת חותכן עוגיות בצורת בחירתך יוצרים את התבניות. ניתן ללוש שוב את שאריות הבצק כדי להשיג עוגיות אחרות.
- מניחים את הביסקוויטים על התבנית, מקפידים לא לחפוף אותם. מכסים מיד במכסה ומבשלים על להבה נמוכה מאוד במשך 10 דקות. לאחר הזמן הדרוש, פותחים את המכסה, הופכים את הביסקוויטים ומסיימים לבשל עוד 5 דקות.
- מוציאים את הביסקוויטים מהצלחת ומגישים לפי הטעם. שומרים בקופסת פח או מגש פלסטיק למשך 2-3 שבועות.
- הביסקוויטים המטוגנים טעימים להגשה ממולאים בקרם אגוזי לוז או ריבה, או שניתן לפזר עליהם אבקת סוכר פשוטה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אז בואו לתת הפוגה לרצון שלנו לביסקוויטים גם בלי להדליק את התנור: הכנת המעדנים האלה בתבנית זה בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי ליהנות מהקיץ במתיקות מלאה!
האם אתה אוהב את הרעיון? נסה גם את העוגה המטוגנת ואת הביסקוויטים הטבעוניים-מטוגנים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ביסקוויטים קלים מאוד במחבת הם חטיפים מתוקים עם כמות קלוריות גבוהה; האנרגיה מגיעה בעיקר מפחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות נוטות להיות מורכבות (אך גם פשוטות גבוהות), חומצות שומן רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה; נראה כי הכולסטרול קיים היטב והסיבים רלוונטיים.
ביסקוויטים קלים מאוד לא מטוגנים אינם מתאימים למשטרים תזונתיים לעודף משקל, היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה; הם אפילו לא מתאימים לתזונה בשל אי סבילות ללקטוז וגלוטן, בעוד שהם יכולים להיכלל בזה של צמחונים.
המנה הממוצעת של ביסקוויטים קלים מאוד במחבת (כקינוח) היא כ -30 גרם (105 קק"ל).
