היום נכין מתכון מיוחד מאוד ובלתי נתפס עם שעועית. קטניות משמשות בדרך כלל כתוספת מלוחה או מעורבות עם ירקות אחרים להכנת מינסטרון או מרקים. אבל האם אי פעם חשבת להשתמש בהם כדי להכין משהו מתוק? הרכות המיוחדת שלהם מתאימה להכנת אלף מתכונים אחרים. היום אני מציע לך את השמנת הניתנת למריחה עם שעועית, שנקראת קמח שעועית!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 242 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- אוכל מוכן, מבושל: 75 גרם פולי קנליני או שעועית לבנה
- 15 גרם קקאו מריר
- 25 גרם אגוזי לוז
- 50 גרם סוכר חום
- 2 כפות שמן קוקוס
- 75 מ"ל חלב סויה
- 20 גרם שוקולד מריר
חומרים דרושים
- בלנדר חזק
- קְדֵרָה
- סולם שוקל מזון
- צנצנות עם מכסי בורג מתאימים
- מחבת בישול
הכנה
- מחממים מחבת ובלי להוסיף שמן צולים את אגוזי הלוז 2-3 דקות לשחרור ניחוחם.
- בינתיים מקציפים את שעועית הקנליני לקרם, שהושרו בעבר במים במשך לילה ורתיחו במים ללא מלח במשך שעה. כדי להקל על המיזוג, מומלץ לשלב סוכר חום ושמן קוקוס.
כחלופה לשמן קוקוס
אפשר להשתמש בחמאת קקאו, רוטב טחינה (חמאת שומשום) או שמן תירס רגיל.- מערבבים את אגוזי הלוז בבלנדר ומוסיפים את אבקת הקקאו הלא ממותקת ושוקולד מריר. מערבבים זמן רב עד לקבלת קרם.
- מערבבים את קרם אגוזי הלוז עם קרם פולי הקנליני, ואז מערבבים את התערובת בסיר. מוסיפים את חלב הסויה, ושומרים על להבה מתוקה מאוד, מערבבים עד שהוא רק מגיע לרתיחה.
- קרם השעועית והקקאו מוכן: ניתן לאכול אותו מיד או לאחסן במקרר (בכלי סגור) למשך שבוע. להארכת זמני האחסון מומלץ לעקר את הקרם לפי שיטת השימור לריבות. בדרך זו הקרם יישאר ללא שינוי במשך 5-6 חודשים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
נסו את הפודינג: הגישו את השעועית על פרוסת לחם או בכוסות קטנות והניחו לאורחים לטעום אותה. אנחנו מהמרים שאף אחד לא ינחש את המרכיב הסודי שהשתמשנו בו כדי להכין אותו? התפשטות טובה לכולם!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
Fagiotella הוא מזון שניתן לסווג אותו בקבוצת המוצרים המתוקים. יש לו צריכת אנרגיה גבוהה, אבל לא כמו ממרחים מסחריים (בערך 40-45% פחות).
קלוריות מסופקות בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים. חומצות שומן הן בעיקר פחמימות רוויות ופשוטות בעלות ערך ביולוגי בינוני ונמוך. הכולסטרול חסר וסיבים רבים.
Fagiotella הוא מזון המתאים לחוסר סבילות ללקטוז ולמחלת הצליאק. הוא אסור לתזונה שמטרתה עודף משקל, היפרכולסטרולמיה, היפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה.
החלק הממוצע של Fagiotella הוא סביב 20-30 גרם (50-75 קק"ל).
