חושקים בעוגה כפרית וטעימה? אני מציע לך קינוח מסוים המבוסס על גזר וקמח תירס, 100% ירקות ודלי שומן. ישנן אין ספור גרסאות של הקינוח יוצא הדופן הזה: למשל, אפשר לעקוב אחר המינונים אבל להכין מאפינס, או להעשיר את הבצק עם שוקולד צ'יפס או פתיתי קוקוס. חשבו שזה טעים גם באמצעות קישואים מגוררים במקום גזר. החיך עם הטבעוני הזה עוגת גזר!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 243 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 150 גרם קמח מלא
- 60 גרם אגוזי לוז
- 100 גרם סולטנות
- 8 גרם אבקת אפייה
- מיץ לימון וגרידת לימון לא מטופלים
- 50 מ"ל שמן תירס
- 50 גרם סוכר חום
- 200 מ"ל של מיץ גזר או מיץ תפוחים
- 200 גרם גזר
- 100 גרם קמח תירס צהוב
- 1 קורט מלח
חומרים דרושים
- תבנית עגולה מהצד של 24 ס"מ או תבנית מרובעת
- סולם שוקל מזון
- פומפיה חשמלית
- קולפן ירקות
- לְנַפּוֹת
הכנה
- שוטפים את הגזר, מייבשים אותם ומקלפים אותם בעזרת קולפן תפוחי אדמה. מגררים את הגזר לקבלת ג’וליאן.
האם ידעת ש
מי שאין לו פומפיה חשמלית יכול לערבב את הגזר עד לקבלת רוטב שמנת. כחלופה לגזר, אפשר להשתמש בקישואים או בדלעת!- מרככים את הסולטנות במים חמים.
- קוצצים גס את האגוזים בעזרת הסכין.
- מערבבים בקערה את הקמח המלא, קמח התירס, גזר הג'וליאן, סוכר חום, מלח ואגוזי מלך קצוצים. מסננים את הצימוקים מהשריה ולאחר מכן מוסיפים אותם לשאר המרכיבים. טועמים עם מיץ לימון וגרידת לימון.
- בשלב זה מערבבים את התערובת המתקבלת עם מיץ הגזר (או עם מיץ התפוחים) והשמן. מוסיפים את השמרים.
- מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית צירה בקוטר 24 ס"מ.
- יוצקים את קרם הגזר לתבנית ואופים בחום של 160 מעלות למשך 45 דקות.
תשומת הלב!
עוגת הגזר הטבעונית נוטה להישאר לחה בפנים! מסיבה זו אנו ממליצים על בדיקת קיסם לפני הוצאתה מהתנור: המקל שמוחדר במרכז העוגה חייב להישאר מעט לח אך לא דביק מדי.- מכבים את התנור ונותנים לעוגה להתקרר בפנים.
- מוציאים מהתנור, חותכים לפרוסות ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
גם אם המרכיבים אינם זהים, עוגת הקרוס שהצעתי מזכירה לי את הטרסית, העוגה הוונציאנית הטיפוסית המוכנת עם פולנטה. אני ממליץ לך לצרוך את עוגת הגזר רק כשהיא קרה: היא עוגה לחה בשל נוכחות גזר, טעימה אם ספוגה בחלב שקדים!
נסו גם את טארטלי הגזר בסגנון קמיל!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת גזר טבעונית היא מאכל הניתן לקונטקסטליזציה בקבוצת הקינוחים.
הוא מספק כמות אנרגיה ממוצעת, שתגדל מעט לאחר הבישול עקב התייבשות המזון; הקלוריות מסופקות בעיקר על ידי פחמימות, ואחריהן שומנים ולבסוף חלבונים.
הפחמימות הן בעיקר חומצות שומן רב בלתי רוויות מורכבות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני. הכולסטרול חסר והסיבים גבוהים מאוד.
עוגת גזר אינה מתאימה במיוחד לתזונה של נושאים הסובלים מעודף משקל או עם מחלות מטבוליות מסוימות; במקרה של סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה, עדיף למזער את מנת התדירות והצריכה. היא מתאימה לתזונה צמחונית. וטבעונית. זה רלוונטי לתזונה של אי סבילות ללקטוז אך לא של הצליאק.
המנה הממוצעת של עוגת גזר טבעונית היא סביב 40-50 גרם (95-120 קק"ל).
-cos-cause-e-cura.jpg)
