המבורגר

האם אי פעם בדקת את המרכיבים החבויים בהמבורגרים? כדי להישאר רגועים ולהקפיד לאכול אוכל בריא, הפתרון הוא: הכינו אותם בבית! אז אנחנו זה שנבחר את המרכיבים הטובים ביותר לשימוש בבצק.

סרטון של המתכון

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

תעודת זהות של המתכון

• 181 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  עבור 6-8 חתיכות

  • 200 גרם של בשר חזיר מבושל
  • 50 גרם ריקוטה טרייה
  • אוכל מבושל ומבושל: 150 גרם תפוחי אדמה
  • 10 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 20 גרם עמילן תירס
  • Q.b. של מלח
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה

  חומרים דרושים

  • מועך תפוחי אדמה או מזלג
  • קְעָרָה
  • קופפסטה (לא חובה)
  • קְדֵרָה
  • צלחת אפייה
  • לוח זיגזג (אופציונלי)

  הכנה

  • ראשית, שוטפים את תפוחי האדמה, מערבבים אותם בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה עד לבישול. מסננים את תפוחי האדמה המבושלים וטוחנים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה או עם קצוות מזלג.
  • חותכים את החזיר המבושל לקוביות ומערבבים אותו. מערבבים את פטה החזיר המבושל עם הפירה ומתבלים במלח, גבינת גרנה וכף עמילן תירס. מערבבים עם ריקוטה טרייה (או עם גבינה למריחה). מעבדים את התערובת בידיים לקבלת בצק רך.
  • מורחים את התערובת בידיים או בעזרת מערוך, ומוסיפים מעט עמילן תירס במידת הצורך: יוצרים מלבן בעובי של 1 ס”מ לפחות. בעזרת חותך עוגיות בצורת עגול חותכים צורות ומסדרים אותם על תבנית אפייה, כאילו היו עוגיות. ניתן ללוש שוב את שאריות הלחם ולהכין המבורגרים חדשים. אם תרצה, גירד את פני ההמבורגרים בקצות המזלג או בעזרת מרית זיגזג.

  האלטרנטיבה בסדר

  כדי להאיץ את הזמן, ניתן להכין המבורגרים גם ללא תבנית: במקרה זה, קחו כף נדיבה מהתערובת וגלגלו אותה בידיים ליצירת קציצות. מועכים את הקציצות בעזרת הידיים ליצירת מדליונים.

  • מברישים את פני השטח במעט שמן ומבשלים מיד בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
  • מגישים את ההמבורגרים החמים חמים, אולי עם כריכי שומשום.

  ההערה של אליס - PersonalCooker

  אני בטוח שמעולם לא טעמתם המבורגרי חזיר כל כך טובים, טעימים ובעיקר! ילדים יאהבו את זה: נסו אותם בתוך הכריך, יחד עם כמה עלי עגבניות וסלט לארוחת ערב מהנה ואלטרנטיבית!

  ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

  זה של Ham Hamburgers הוא מתכון השייך לקבוצת המנות העיקריות.

  זהו מזון בינוני-קלורי, שהאנרגיה שלו מסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף פחמימות. חומצות שומן הן בעיקר פפטידים בלתי רוויים בעלי ערך ביולוגי גבוה ופחמימות מורכבות. סיבים נדירים וכולסטרול קיים בכמויות בינוניות.

  הוא אינו מכיל מרכיבים עתירי היסטמין במיוחד או משחררי היסטמינים. מספק גלוטן ולקטוז.

  המבורגרים גם מתאימים לצריכה בתדירות ממוצעת. אין להם התוויות נגד גדולות למשטרים תזונתיים נגד עודף משקל ופתולוגיות מטבוליות; המנה הבינונית לא צריכה להיות בשפע מדי במקרה של השמנת יתר.

  המתכון אינו משפיע על צליאק וחוסר סובלנות להיסטמין, בעוד שיש להימנע ממנו על ידי אי סבילות ללקטוז.

  זהו מתכון שאינו מתאים לקריטריונים צמחוניים וטבעוניים של לקטו-אובו. נסו גם את ההמבורגרים הצמחוניים דלי הפחמימות.

  המנה הממוצעת של המבורגר די פרוסיוטו היא 100 גרם (כ -90 קק"ל).